Iaurtul a trecut de data de pe ambalaj? Semnele care îți arată dacă mai poate fi consumat

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Ai găsit un iaurt în frigider și observi că data înscrisă pe ambalaj a trecut? Înainte să-l arunci sau, dimpotrivă, să presupui că este în continuare bun, sunt câteva lucruri pe care merită să le verifici.

Data de pe ambalaj este importantă, însă nu este singurul criteriu. Tipul datei înscrise, modul în care produsul a fost păstrat și starea iaurtului pot oferi indicii suplimentare despre calitatea și siguranța acestuia.

Ce înseamnă data de pe ambalaj

Nu toate datele înscrise pe produsele alimentare au aceeași semnificație. Unele se referă în primul rând la perioada în care produsul își păstrează cel mai bine calitatea, în timp ce alte indicații pot avea legătură cu perioada recomandată pentru consum.

Recomandări

Conserve expirate pe care ar trebui să le arunci imediat. Ce alimente pot deveni periculoase?

Semne că trebuie să arunci conservele, chiar dacă nu au expirat. La ce să fii atent…

De aceea, primul pas este să citești formularea exactă de pe ambalaj și să ții cont de instrucțiunile producătorului. USDA precizează că anumite date de tip „a fi consumat înainte de” sunt asociate cu prospețimea și calitatea produsului, nu reprezintă neapărat o dată-limită de siguranță.

Totuși, faptul că data a trecut nu înseamnă că produsul trebuie evaluat doar după aspect. Pentru alimentele perisabile, inclusiv lactatele, păstrarea la temperatură corespunzătoare este esențială. Primul lucru pe care trebuie să-l verifici: ambalajul

Înainte să deschizi iaurtul, uită-te atent la recipient.

Dacă acesta este umflat, deteriorat, curge sau prezintă modificări neobișnuite, este mai sigur să nu consumi produsul. Un ambalaj compromis poate indica faptul că produsul nu a fost păstrat sau protejat corespunzător.

Și temperatura de păstrare contează. Lactatele sunt alimente perisabile și trebuie ținute la frigider, deoarece temperaturile scăzute încetinesc dezvoltarea microorganismelor.

Cum arată un iaurt care nu mai este bun

După deschiderea recipientului, examinează produsul înainte de a-l consuma.

Mucegaiul, petele neobișnuite, schimbările evidente de culoare sau o textură diferită de cea normală sunt motive suficiente pentru a renunța la iaurt.

Nu este recomandat să îndepărți doar partea în care observi mucegai și să consumi restul. În cazul unui produs lactat moale și umed, microorganismele se pot răspândi dincolo de zona vizibil afectată.

O anumită cantitate de lichid separat la suprafața iaurtului poate apărea în mod normal și nu înseamnă automat că produsul este alterat. În schimb, dacă textura este evident schimbată sau apar modificări neobișnuite asociate cu alte semne de alterare, este mai prudent să îl arunci.

Mirosul poate fi un alt indiciu

Un iaurt care are un miros neobișnuit, foarte puternic sau diferit de cel specific produsului nu ar trebui consumat.

Important: nu este recomandat să guști iaurtul doar pentru a verifica dacă „mai este bun”. Dacă aspectul sau mirosul ridică suspiciuni, este mai sigur să nu îți asumi riscul.

USDA atrage însă atenția asupra unui aspect important: bacteriile care pot provoca toxiinfecții alimentare nu produc întotdeauna modificări vizibile, de miros sau de gust. Prin urmare, aspectul și mirosul nu pot garanta singure siguranța unui aliment.

Iaurtul deschis trebuie evaluat diferit

După deschiderea recipientului, data tipărită pe ambalaj nu este singurul lucru care contează.

Trebuie să ții cont de cât timp a trecut de la deschidere, cum a fost manipulat produsul și dacă a fost păstrat constant la frigider. Dacă iaurtul a stat perioade lungi la temperatura camerei, riscul de dezvoltare a microorganismelor crește.

De asemenea, este important să nu introduci în recipient linguri sau alte ustensile murdare și să eviți consumul direct din ambalaj dacă intenționezi să păstrezi restul produsului.

Nu există regula „mai merge câteva zile”

Poate ai auzit că iaurtul poate fi consumat fără probleme la câteva zile sau chiar săptămâni după data de pe ambalaj.

O astfel de regulă universală nu există.

Perioada în care un produs poate fi păstrat în siguranță depinde de tipul alimentului, ambalaj, condițiile de depozitare și manipulare. USDA precizează că data de pe produs trebuie interpretată împreună cu modul în care acesta a fost păstrat.

Așadar, nu este suficient să spui „a expirat doar de trei zile”.

Când este mai bine să arunci iaurtul

Dacă ai dubii, renunță la produs mai ales atunci când:

• recipientul este umflat sau deteriorat;

• observi mucegai;

• apar pete sau modificări neobișnuite de culoare;

• textura este evident schimbată;

• mirosul este suspect;

• iaurtul nu a fost păstrat corespunzător la frigider;

• nu știi cât timp a stat în afara frigiderului.

Și mai există un aspect important: un aliment poate fi nesigur chiar dacă arată și miroase normal. De aceea, păstrarea corectă la rece și respectarea instrucțiunilor de pe ambalaj rămân esențiale.

În concluzie, dacă găsești un iaurt a cărui dată a trecut, nu te baza exclusiv pe calendar, dar nici nu ignora informația de pe ambalaj. Verifică tipul datei, integritatea recipientului, aspectul, mirosul și, mai ales, modul în care produsul a fost păstrat.

Dacă ai dubii, mai sigur este să-l arunci decât să riști o problemă digestivă pentru câteva linguri de iaurt.

FOTO: Shutterstock.