Cum alegi bananele perfecte din supermarket. Detaliul pe care mulți cumpărători îl ignoră

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Bananele se numără printre fructele pe care le cumpărăm aproape fără să stăm pe gânduri. Sunt ieftine, se găsesc în magazine pe tot parcursul anului și pot fi consumate imediat, fără să fie spălate, curățate sau pregătite în vreun fel complicat. Cu toate acestea, alegerea unui ciorchine potrivit nu este chiar atât de simplă.

Cum alegi bananele potrivite

Culoarea cojii nu este singurul criteriu după care ar trebui să ne ghidăm. Aspectul, fermitatea și chiar modul în care au fost păstrate pot oferi indicii importante despre cât de bune sunt bananele și cât timp mai pot fi consumate. Primul lucru pe care merită să îl verifici atunci când alegi bananele este starea cojii. Zonele foarte închise la culoare, moi sau vizibil lovite pot indica faptul că fructul a fost deteriorat.

Mai problematică este apariția unor scurgeri, a mucegaiului sau a unor porțiuni care au început să se descompună. În astfel de situații, banana nu mai este o alegere bună pentru consumul imediat, chiar dacă restul fructului pare în regulă.

Recomandări

Ouăle pe care nu trebuie să le cumperi niciodată. La ce să fii atent când mergi…

De ce oamenii pot slăbi vizibil în timpul unei experiențe precum Asia Express și cât este,…

În schimb, câteva puncte maronii pe o banană galbenă nu înseamnă automat că aceasta este stricată. De multe ori, petele sunt pur și simplu un semn că fructul a avansat în procesul natural de coacere. O astfel de banană poate fi chiar mai dulce și mai aromată decât una complet galbenă.

Ferește-te de bananele verzi dacă vrei să le mănânci imediat

O altă capcană este reprezentată de bananele extrem de verzi. Dacă fructul are o culoare verde intensă și nu prezintă aproape deloc nuanțe galbene, este posibil să fie încă într-un stadiu timpuriu de coacere.

Problema apare atunci când ai nevoie de banane pentru consum în următoarele zile. Unele fructe culese prea devreme pot avea nevoie de mai mult timp pentru a se coace, iar procesul poate fi afectat de condițiile în care au fost transportate și depozitate.

Dacă vrei să le consumi pe loc, cea mai sigură alegere este o banană galbenă și fermă. Dacă, dimpotrivă, cumperi fructele pentru perioada următoare, câteva nuanțe verzi la capete pot fi chiar un avantaj.

Ce înseamnă când banana are coaja gri

Un detaliu mai puțin cunoscut este culoarea gri a cojii. O astfel de nuanță poate apărea după expunerea bananelor la temperaturi prea scăzute, situație care poate afecta procesul normal de coacere.

Asta nu înseamnă neapărat că fructul este alterat. În cazul unei banane ușor gri, textura și mirosul sunt indicii mai utile decât culoarea în sine. Dacă fructul nu prezintă mucegai, scurgeri sau alte semne de deteriorare, poate fi folosit, de exemplu, într-un smoothie.

Prin urmare, o coajă imperfectă nu trebuie confundată automat cu un fruct stricat.

Cum arată banana potrivită pentru consum

Pentru cine vrea să cumpere banane care să reziste câteva zile, alegerea ideală este relativ simplă: fructe galbene, ferme, fără zone moi sau lovituri evidente și cu o ușoară tentă verde la capete. Acestea se află într-un stadiu intermediar de coacere și îți oferă o fereastră mai largă în care le poți consuma.

Dacă preferi bananele foarte dulci și moi, în schimb, poți opta pentru fructe cu mai multe pete maronii. Ele sunt, de asemenea, excelente pentru deserturi și preparate precum banana bread.

Și modul în care depozitezi bananele contează. În condiții obișnuite, temperatura camerei este o variantă potrivită pentru păstrarea lor. Temperaturile prea scăzute pot afecta procesul natural de coacere și pot modifica aspectul cojii. Dacă ai cumpărat mai multe banane decât poți consuma înainte să se înmoaie, congelarea este o soluție practică. Fructele pot fi congelate întregi, decojite sau tăiate în bucăți și folosite ulterior la smoothie-uri, deserturi ori produse de patiserie.

Cea mai simplă metodă de a evita risipa

Poate cel mai important truc este să nu cumperi mai multe banane decât ai nevoie. Pentru că sunt disponibile în magazine pe tot parcursul anului, nu există un motiv real să faci provizii mari.

Dacă locuiești singur sau consumi banane doar ocazional, un ciorchine mic poate fi o alegere mai bună decât unul mare. În acest fel, fructele au șanse mai mici să ajungă prea coapte înainte să fie consumate.

Așadar, data viitoare când ajungi la raionul de fructe, nu te uita doar la preț sau la culoare. O banană bună trebuie să fie aleasă și în funcție de momentul în care intenționezi să o consumi. Galbenă și fermă, dacă vrei câteva zile la dispoziție; mai moale și cu pete, dacă ai nevoie de ea pentru deserturi.

Sursă foto – mstandret / Envato