Bicarbonatul pentru arsuri la stomac! De ce era atât de folosit de bunici și cât de sigur este

Înainte ca medicamentele moderne pentru reflux și arsuri la stomac să fie atât de accesibile, multe familii aveau în bucătărie un remediu la îndemână pentru senzația de „foc” din piept: bicarbonatul de sodiu.

O linguriță de bicarbonat dizolvată în apă era folosită pentru a calma rapid arsurile după o masă copioasă, cafea sau alimente foarte condimentate. Remediul are o explicație chimică reală, motiv pentru care efectul poate apărea relativ repede. Problema este că faptul că funcționează temporar nu înseamnă că este o soluție bună pentru utilizare repetată.

Citește și: Sarea: importanța și beneficiile ei pentru sănătate

De ce funcționează bicarbonatul

Bicarbonatul de sodiu este o substanță alcalină.

Arsurile la stomac apar atunci când conținutul acid din stomac ajunge în esofag și irită mucoasa acestuia, provocând senzația de arsură în spatele sternului.

Bicarbonatul poate neutraliza acidul gastric:

bicarbonat + acid gastric → sare + apă + dioxid de carbon

De aici apare senzația că remediul „taie acidul”.

Efectul poate fi rapid, însă este temporar.

De ce bunicile îl foloseau atât de des

Explicația este foarte simplă: era ieftin, disponibil și efectul era ușor de observat.

Bicarbonatul se găsea aproape în orice gospodărie și nu era nevoie de o rețetă sau de o vizită la farmacie.

În plus, după administrare, aciditatea poate scădea relativ repede, ceea ce poate face ca senzația neplăcută să dispară pentru o perioadă.

Pentru o perioadă în care opțiunile terapeutice erau mai limitate, un astfel de remediu era foarte atractiv.

De ce apare senzația de ușurare

Atunci când bicarbonatul neutralizează o parte din acidul gastric, scade temporar cantitatea de acid care poate ajunge în esofag.

Astfel, senzația de arsură se poate diminua.

Problema este că bicarbonatul nu tratează cauza refluxului.

Dacă sfincterul dintre esofag și stomac permite în continuare conținutului gastric să urce, episodul poate reapărea după ce efectul bicarbonatului dispare.

De ce poate apărea balonarea

Reacția bicarbonatului cu acidul gastric produce dioxid de carbon.

Acest gaz poate duce la:

• eructații;
• senzație de balonare;
• presiune abdominală;
• disconfort.

Acesta este unul dintre motivele pentru care unele persoane se simt „mai ușoare” după ce râgâie, dar reacția chimică nu înseamnă că refluxul a fost vindecat.

Problema pe care bunicile nu o puteau evalua

Bicarbonatul nu rezolvă motivul pentru care apar arsurile.

Refluxul poate fi favorizat de:

• mese foarte mari;
• consumul de alimente înainte de culcare;
• alcool;
• anumite alimente;
• excesul ponderal;
• fumat;
• unele medicamente;
• hernia hiatală.

Dacă arsurile apar repetat, problema nu mai este una care trebuie tratată de fiecare dată cu bicarbonat.

Poate bicarbonatul să producă prea mult sodiu?

Da.

Bicarbonatul de sodiu furnizează sodiu, iar consumul repetat poate crește aportul de sodiu.

Acest lucru este important în special pentru persoanele care trebuie să limiteze sarea, inclusiv unele persoane cu:

• hipertensiune arterială;
• insuficiență cardiacă;
• boli renale.

Pentru aceste persoane, administrarea repetată de bicarbonat fără recomandare medicală poate fi nepotrivită.

Poate modifica echilibrul acido-bazic al organismului?

În cantități mari, bicarbonatul nu mai acționează doar local asupra acidului gastric.

O parte din sodiu și bicarbonat poate fi absorbită, iar consumul excesiv poate contribui la alcaloză metabolică, o tulburare a echilibrului acido-bazic al organismului.

Riscul este mai mare atunci când se consumă cantități mari sau repetate și există probleme renale ori alte afecțiuni care împiedică eliminarea corespunzătoare a bicarbonatului.

Este sigur să bei bicarbonat după fiecare masă?

Nu este recomandat.

Faptul că o cantitate mică poate calma ocazional arsurile nu transformă bicarbonatul într-un tratament destinat utilizării zilnice.

Arsurile frecvente pot indica reflux gastroesofagian și necesită o evaluare a cauzei.

În plus, produsele medicamentoase destinate arsurilor au doze și instrucțiuni de utilizare controlate, spre deosebire de bicarbonatul măsurat „după ochi” în bucătărie.

Bicarbonatul poate ascunde o problemă mai serioasă

Aceasta este una dintre cele mai importante probleme ale remediului.

Dacă o persoană are arsuri aproape zilnic și le calmează cu bicarbonat, poate amâna diagnosticul unei afecțiuni care necesită tratament.

Refluxul gastroesofagian persistent poate duce la inflamația esofagului, iar simptomele frecvente merită discutate cu medicul.

Nu orice arsură în piept este reflux

O senzație de arsură în piept nu trebuie atribuită automat stomacului.

Uneori, simptomele cardiace pot semăna cu indigestia sau refluxul.

Este important să soliciți ajutor medical urgent dacă senzația din piept este:

• severă;
• nou apărută;
• asociată cu dificultăți de respirație;
• însoțită de transpirații reci;
• asociată cu amețeală sau leșin;
• însoțită de durere care se extinde către braț, umăr, spate sau mandibulă.

În astfel de situații, bicarbonatul nu este o soluție.

Ce alternative există astăzi

Pentru arsurile ocazionale există medicamente antiacide și alte tratamente disponibile fără prescripție, în funcție de situație.

Unele neutralizează acidul, iar altele reduc producția de acid gastric.

Spre deosebire de bicarbonatul din bucătărie, acestea sunt formulate pentru utilizare medicinală și au instrucțiuni precise privind dozele și contraindicațiile.

Pentru refluxul frecvent, medicul poate recomanda un tratament adaptat cauzei și severității simptomelor.

Ce poți face fără medicamente

În cazul episoadelor ocazionale, unele modificări ale stilului de viață pot ajuta:

• evită mesele foarte mari;
• nu te întinde imediat după ce ai mâncat;
• evită mesele consistente chiar înainte de culcare;
• identifică alimentele care îți declanșează simptomele;
• limitează alcoolul dacă observi că agravează refluxul;
• renunță la fumat.

Nu există însă o listă universală de alimente „interzise”. Declanșatorii diferă de la o persoană la alta.

Mit sau realitate?

„Bicarbonatul neutralizează acidul gastric.”
Real. Aceasta este reacția chimică prin care poate ameliora temporar arsurile.

„Dacă funcționează, înseamnă că tratează refluxul.”
Mit. Reduce temporar aciditatea, dar nu tratează mecanismul refluxului.

„Este natural, deci poate fi folosit oricât.”
Mit. Cantitățile mari sau administrarea repetată pot avea efecte adverse.

„Bicarbonatul poate produce gaze și eructații.”
Real. Reacția cu acidul gastric produce dioxid de carbon.

„Este potrivit pentru oricine are arsuri.”
Nu. Persoanele cu anumite afecțiuni, în special cele care trebuie să limiteze sodiul sau au probleme renale, trebuie să fie mai prudente.

Bicarbonatul de sodiu nu a devenit un remediu popular complet întâmplător. Are o bază chimică reală: poate neutraliza temporar acidul gastric și, astfel, poate reduce rapid senzația de arsură.

Problema este că efectul este limitat și nu tratează cauza refluxului. În plus, bicarbonatul aduce o cantitate importantă de sodiu și, folosit în exces sau prea frecvent, poate produce efecte nedorite.

Așadar, bunicile aveau dreptate într-un singur sens: bicarbonatul chiar poate calma temporar aciditatea. Ceea ce medicina modernă a adăugat între timp este o nuanță esențială: un remediu care calmează un simptom nu este neapărat un tratament potrivit pentru cauza acelui simptom.