Semințele de chia sunt sănătoase, dar mulți le consumă greșit. De ce trebuie să le hidratezi înainte

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Semințele de chia au devenit un ingredient nelipsit din smoothie-uri, iaurturi, budinci și ovăz peste noapte. Sunt apreciate pentru conținutul ridicat de fibre, acizi grași omega-3 și antioxidanți, fiind considerate un aliment benefic pentru digestie și sănătatea generală.

Cu toate acestea, specialiștii spun că modul în care sunt consumate este la fel de important ca beneficiile lor. Un gastroenterolog cu pregătire la universitățile Harvard și Stanford avertizează că folosirea incorectă a semințelor de chia poate provoca disconfort digestiv și, în cazuri rare, chiar complicații medicale.

De ce este recomandat să fie hidratate înainte de consum

Una dintre cele mai frecvente greșeli este consumul semințelor de chia în stare uscată.

Recomandări

Câtă sare trebuie să pui în apa pentru paste. Un chef dezvăluie cantitatea corectă

De ce îți este foame la scurt timp după ce ai mâncat? 7 motive care îți…

Acestea au capacitatea de a absorbi de câteva ori propria greutate în apă și formează un gel caracteristic. Dacă sunt înghițite fără să fi fost hidratate în prealabil, ele se pot umfla în tractul digestiv, ceea ce poate favoriza balonarea, constipația sau alte probleme digestive. În situații rare, există și riscul blocării esofagului, în special la persoanele care au dificultăți la înghițire.

Pentru un consum mai sigur, este recomandat ca o lingură de semințe de chia să fie lăsată la înmuiat în trei-patru linguri de apă timp de aproximativ 20 de minute, până când capătă o consistență gelatinoasă.

Citește și: Cel mai bun moment pentru a consuma semințe de chia pentru o creștere maximă a părului! Dimineața sau seara?

Nu doar ele au nevoie de hidratare!

Conținutul ridicat de fibre face ca semințele de chia să aibă nevoie de o cantitate suficientă de lichide pentru a-și exercita efectele benefice asupra digestiei. Dacă aportul de apă este insuficient, fibrele pot avea efectul opus celui dorit și pot agrava constipația. Din acest motiv, specialiștii recomandă consumul unui pahar mare de apă odată cu fiecare porție de chia și menținerea unei hidratări corespunzătoare pe parcursul întregii zile.

Nu începe cu cantități mari

Deși sunt considerate un superaliment, semințele de chia trebuie introduse treptat în alimentație.

Două linguri conțin aproape 10 grame de fibre, o cantitate importantă pentru persoanele care consumă în mod obișnuit puține fibre. O creștere bruscă a aportului poate provoca gaze, balonare și crampe abdominale.

Nutriționiștii recomandă începerea cu o linguriță pe zi, iar cantitatea poate fi crescută progresiv, pe parcursul mai multor săptămâni, până la una sau două linguri zilnic, în funcție de toleranța organismului.

Atenție dacă urmezi tratament anticoagulant

Semințele de chia sunt o sursă importantă de acid alfa-linolenic (ALA), un tip de omega-3 care poate avea un efect ușor de subțiere a sângelui.

Pentru majoritatea oamenilor acest lucru nu reprezintă o problemă. Totuși, persoanele care iau medicamente anticoagulante, precum warfarina sau alte tratamente similare, ar trebui să discute cu medicul înainte de a consuma cantități mari de chia în mod regulat.

Ocazional, o cantitate mică este puțin probabil să creeze probleme, însă administrarea zilnică a unor porții mari poate necesita supraveghere medicală.

Ce beneficii oferă semințele de chia

Consumate corect, semințele de chia pot contribui la:

• susținerea sănătății digestive datorită conținutului ridicat de fibre;
• menținerea senzației de sațietate pentru o perioadă mai lungă;
• controlul mai bun al glicemiei prin încetinirea absorbției zaharurilor;
• aport de acizi grași omega-3 de origine vegetală;
• furnizarea de antioxidanți și minerale importante pentru organism.

Foto: shutterstock