Rețetă de ardei umpluți cu cartofi! Un deliciu când nu consumi carne. Ai nevoie de puține ingrediente

Dacă ești în căutarea unei mâncări de post gustoase, ușor de pregătit și potrivite pentru orice zi aglomerată, ardeii umpluți cu cartofi sunt alegerea ideală. Este o rețetă accesibilă, cu ingrediente la îndemână, care se transformă într-un preparat sățios și aromat. Textura moale a cartofilor, combinată cu dulceața ardeilor copți și prospețimea verdețurilor, oferă un rezultat care te cucerește încă de la prima degustare.

Ingrediente necesare pentru ardei de post cu cartofi

Pentru această rețetă de post ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază:

• 6 ardei grași mari, potriviți pentru umplut
• aproximativ 1,5 kg de cartofi
• 2–3 cepe medii
• 50 ml ulei
• 2–3 linguri generoase de bulion
• sare și piper, după gust
• câte o legătură de mărar și pătrunjel proaspăt

Recomandări

Secretul celor mai gustoși ardei umpluți. Trucul de 30 de secunde care le schimbă complet gustul

Rețeta de ardei umpluți cu smântână ca la mama acasă! Gustul copilăriei la tine în farfurie…

Cu aceste ingrediente simple poți pregăti o mâncare consistentă, perfectă pentru întreaga familie.

Cum se prepară

Prepararea este mai ușoară decât pare, astfel încât chiar și cei fără prea multă experiență în bucătărie o pot realiza fără dificultate.

Pentru început, spală bine cartofii și pune-i la fiert în coajă. După ce s-au înmuiat suficient, scurge-i și lasă-i să se răcească. Curăță-i apoi de coajă și taie-i în cuburi potrivite, nu foarte mici, pentru a păstra textura umpluturii, scrie pofta-buna.com. 

Încinge uleiul într-o tigaie sau o cratiță. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o la foc potrivit. Poți adăuga puțină apă pentru a o ajuta să se înmoaie fără să se ardă. Când devine sticloasă și fragedă, încorporează bulionul și lasă-l să fiarbă câteva minute pentru a-și intensifica aroma.

Pune cuburile de cartofi peste amestecul de ceapă și bulion și amestecă ușor. Condimentează cu sare și piper după gust, apoi adaugă verdeața tocată fin. Amestecă totul până când ingredientele sunt bine integrate.

Curăță ardeii de cotoare și semințe, spală-i bine și lasă-i la scurs. Umple fiecare ardei cu compoziția de cartofi, presând ușor pentru a intra cât mai multă umplutură. Așază-i într-o tavă unsă cu puțin ulei.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă ardeii la copt până când se înmoaie și capătă o ușoară crustă rumenă la suprafață.

Servire

După ce îi scoți din cuptor, presară deasupra verdeață proaspăt tocată pentru un plus de aromă și prospețime. Se pot servi calzi, dar sunt la fel de gustoși și după ce s-au răcit puțin. Acești ardei umpluți cu cartofi sunt dovada că o rețetă de post poate fi rapidă, economică și extrem de savuroasă, fără ingrediente complicate sau tehnici sofisticate.

foto: arhivă CSID