Cornulețe fragede de post cu borș. Rețeta Ginei Bradea

Dacă îți dorești un desert de casă aromat, simplu și potrivit pentru perioada de post, cornulețele fragede cu borș sunt una dintre cele mai apreciate rețete tradiționale. Acestea sunt ușor de preparat, folosesc ingrediente accesibile și au un mare avantaj: devin și mai fragede pe măsură ce trec zilele.

Rețeta aparține Ginei Bradea, care a readus în atenție multe preparate tradiționale românești. Cornulețele pot fi umplute după preferințe, cu gem, nucă, rahat sau mac, și sunt perfecte pentru mesele în familie sau pentru momentele când vrei ceva dulce făcut în casă.

Cum să faci cornulețe de post

Ingrediente pentru aluat:

Recomandări

Rețeta pentru chec cu ciocolată de post. Ingredientele de care ai nevoie

Desertul vegan care se face în 5 minute și nu conține zahăr! Cum se prepară plăcinta…

• 200ml ulei
• 100ml borș (sau vin alb ori 1 lingură de oțet)
• 25g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
• 500g făină
• 1 praf de sare
• vanilie sau altă aromă preferată

Pentru umplutură (după gust):

• gem
• nucă măcinată
• rahat
• mac

La final:

• zahăr vanilat pentru tăvălit cornulețele.

Mod de preparare:

Într-un bol se pun borșul, aroma de vanilie și drojdia sfărâmată. Se amestecă bine până când drojdia se dizolvă complet și compoziția devine uniformă. Se adaugă un praf de sare și uleiul, apoi se amestecă ușor pentru omogenizare.

Se adaugă aproximativ trei sferturi din cantitatea de făină și se începe frământarea. Restul de făină se adaugă treptat, în funcție de consistența aluatului. Acesta trebuie să fie moale, dar ușor de modelat. Aluatul se lasă la dospit, fie într-un loc cald, fie la frigider, până își dublează volumul.

După dospire, aluatul se întinde pe o planșetă. Se decupează un cerc (de exemplu cu o farfurie) și se împarte în triunghiuri. Pe partea mai lată a fiecărui triunghi se pune umplutura dorită, apoi se rulează pentru a forma cornulețele.

Cornulețele se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coc în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 10-15 minute, până devin ușor aurii. După ce se scot din cuptor și se răcesc puțin, se tăvălesc prin zahăr vanilat pentru un plus de aromă.

Foto: shutterstock