Cum să faci vegeta acasă. Cea mai simplă rețetă, fără bazaconii. O poți păstra până la trei luni în congelator

Dacă vrei să ai vegeta naturală și sănătoasă mereu la îndemână, prepararea la tine acasă este soluția ideală. Această metodă simplă folosește legume proaspete, păstrează nutrienții și aromele, iar congelarea porțiilor îți permite să le folosești rapid în supe, ciorbe sau tocănițe.

Ingrediente pentru vegeta naturală de casă

• 3 morcovi medii
• 2 rădăcini de țelină
• 1 ceapă mare
• 1 ardei gras (opțional, pentru culoare și aromă)
• 2-3 căței de usturoi
• 1 linguriță sare neiodată
• 1 linguriță boia dulce sau afumată (opțional)
• Verdețuri proaspete sau uscate (pătrunjel, mărar)

Cum să prepari vegeta naturală acasă

Pregătește legumele

Curăță și spală toate legumele. Taie-le în cuburi sau felii subțiri pentru o coacere uniformă.

Recomandări

Fructe și legume pe care să nu le mai cureți de coajă. Avertismentul făcut de un…

De ce să mănânci mai multe ouă după ce renunți la injecțiile Ozempic, Wegovy sau Mounjaro:…

Citește și: Condimentul care „sufocă” creierul. Îl punem zilnic în mâncare – să fie oare cauza demenței?

Coacerea legumelor la cuptor

• Preîncălzește cuptorul la 180°C.
• Așază legumele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
• Coace-le 25-30 de minute până devin moi și ușor aurii.

Transformarea legumelor în pastă

• Pune legumele coapte într-un blender și mixează până obții o pastă fină.
• Adaugă sare, boia și verdețurile dorite și amestecă bine.

Congelarea vegetei

• Toarnă pasta de legume într-o tavă de congelator, întinzând uniform.
• Pune tava în congelator peste noapte.

Porționarea finală

• Scoate tava a doua zi și taie vegeta congelată în cuburi sau porții potrivite.
• Învelește fiecare porție în folie de aluminiu și păstrează-le în congelator.

Avantajele vegetei naturale de casă

• Fără conservanți sau adaosuri artificiale– 100% naturală.
• Păstrează nutrienții și aroma legumelor.
• Portii gata de folosit– economisești timp în bucătărie.
• Flexibilitate– adaug-o în ciorbe, supe, tocănițe sau sosuri.

Recomandare: Vegeta de casă se păstrează până la 3 luni în congelator și poate fi folosită direct din folie.

Iată cum cu doar câteva minute la cuptor și puțin timp la blender, poți obține un produs sănătos, gustos și gata de folosit în orice rețetă. Congelarea porțiilor îți permite să ai mereu la îndemână o variantă sănătoasă de vegeta, fără aditivi sau sare în exces.

Foto: shutterstock