Maioneza de post care salvează salata de boeuf. Rețeta rapidă recomandată de Jamila

Salata de boeuf rămâne unul dintre cele mai iubite preparate tradiționale, chiar și în perioadele de post. Totuși, multe gospodine renunță să o pregătească atunci când se abțin de la alimentele de dulce, din cauza maionezei clasice pe bază de ouă. Soluția vine de la Jamila, care propune o maioneză de post simplă, rapidă și surprinzător de gustoasă, realizată cu lapte de soia.

Rețeta de maioneză de post

Maioneza de post nu este utilă doar pentru salata de boeuf. Ea poate transforma complet salatele de legume fierte, salatele de ciuperci sau preparatele din crudități, care în perioadele de post pot părea fade sau uscate. De asemenea, o linguriță de maioneză de post poate face sandviciurile mult mai savuroase și poate adăuga consistență unor preparate simple din meniul zilnic.

Specialiștii în nutriție atrag atenția că maioneza de post trebuie consumată cu moderație, deoarece conține o cantitate importantă de ulei. Cu toate acestea, o cantitate mică este suficientă pentru a schimba complet gustul unei porții de salată sau al unui sandvici. În plus, maioneza de post poate fi combinată cu sos de roșii și un strop de usturoi pentru a obține un sos aromat, ideal pentru legumele la grătar.

Recomandări

Greșeala care strică piftia de post. Când trebuie adăugat usturoiul ca să iasă perfectă

Cozonacul fără frământare. Rețeta care a cucerit bucătăriile gospodinelor în prag de sărbători

Ingrediente simple, la îndemâna oricui

Unul dintre avantajele acestei rețete este faptul că folosește ingrediente pe care mulți le au deja în casă în perioada postului. Laptele de soia, utilizat frecvent pentru cafea sau deserturi, este baza acestei maioneze vegetale.

Pentru preparare sunt necesare:

• ulei de floarea-soarelui

• lapte de soia

• muștar

• zeamă de lămâie

• sare

• piper

Proporția recomandată este de o parte ulei la jumătate de parte lapte de soia. De exemplu, se pot folosi 200 ml de ulei și 100 ml de lapte de soia, la care se adaugă zeama de la o jumătate de lămâie, aproximativ 30 de grame de muștar, sare și piper după gust.

Cum se prepară maioneza de post

Jamila recomandă folosirea unui mixer vertical, care face ca prepararea să fie extrem de rapidă și fără efort. Toate ingredientele se pun de la început într-un recipient înalt, începând cu uleiul și laptele de soia. Mixerul se pornește la viteză maximă și se mișcă ușor de jos în sus.

În doar 30–40 de secunde, maioneza se leagă și capătă o textură cremoasă, asemănătoare celei clasice. Rezultatul este o maioneză de post fină, gustoasă și versatilă, perfectă pentru salata de boeuf, salatele de legume sau alte preparate simple din perioada postului.

Sursă foto –  Nadianb / Envato