Ce să nu mănânci în combinație cu ceai. Băutura ta preferată poate fi compromisă

Ceaiul, o băutură apreciată pentru beneficiile sale, poate fi compromis de anumite alimente. Combinațiile nepotrivite pot afecta gustul și valoarea nutritivă a ceaiului.

Ceaiul, o băutură apreciată în întreaga lume pentru aroma sa liniștitoare și beneficiile pentru sănătate, poate fi compromis de anumite combinații alimentare. Potrivit The Times of India, există alimente care pot masca gustul delicat al ceaiului, pot reduce absorbția antioxidanților sau pot provoca disconfort digestiv atunci când sunt consumate împreună.

Înțelegerea alimentelor de evitat atunci când bem ceai poate îmbunătăți atât gustul, cât și beneficiile pentru sănătate. Iată câteva combinații comune pe care ar trebui să le evitați:

Recomandări

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

Veste bună pentru românii înscriși în Programul FIV. Voucherele vor ajunge în conturi până la finalul…

Produse lactate și ceai

Deși adăugarea laptelui în ceai este o practică obișnuită, consumul de ceai cu alte produse lactate precum brânza, iaurtul sau smântâna poate afecta atât gustul, cât și valoarea nutritivă. Proteinele din lactate se leagă de catechine, antioxidanții din ceai responsabili pentru reducerea inflamației, susținerea sănătății inimii și promovarea metabolismului.

Un studiu citat în articol a constatat că proteina α-cazeină din lapte se leagă de polifenolii din ceai, reducând activitatea lor antioxidantă cu 11-27%. Acest lucru poate diminua beneficiile pentru sănătate ale ceaiului. În plus, lactatele pot estompa aromele delicate ale ceaiului.

Fructe citrice și ceai

Fructele citrice, bogate în vitamina C, pot reacționa cu taninurile din ceai, rezultând un gust amar sau metalic. Aciditatea ridicată a citricelor poate irita și stomacul atunci când este combinată cu ceai. Dacă vă place lămâia în ceai, este mai bine să o păstrați separată de alte fructe citrice în timpul gustărilor.

Alimente picante și ceai

Mâncărurile picante pot interacționa cu taninurile din ceai și pot duce la iritații gastrice sau arsuri la stomac. De asemenea, aromele intense ale preparatelor picante pot copleși aroma subtilă a ceaiului. Pentru a vă bucura de ceai în forma sa cea mai pură, este recomandat să evitați consumul acestuia cu mese foarte condimentate.

Alimente bogate în fibre și ceai

Legumele crude, cerealele integrale și leguminoasele sunt benefice pentru digestie, dar pot interfera cu absorbția nutrienților atunci când sunt consumate împreună cu ceaiul. Oxalații din ceai se pot lega de minerale esențiale precum calciu, magneziu și fier, făcând mai dificilă absorbția acestora de către organism.

Alimente bogate în fier și ceai

Taninurile și oxalații din ceai pot inhiba absorbția fierului non-hemic găsit în alimente de origine vegetală precum spanacul, fasolea și nucile. Consumul de ceai împreună cu mese bogate în fier poate reduce capacitatea organismului de a utiliza acest mineral esențial. Pentru o absorbție optimă a fierului, este mai bine să beți ceai cu cel puțin o oră înainte sau după mesele bogate în fier.

Alimente bogate în proteine și ceai

Proteinele sunt esențiale pentru repararea mușchilor și imunitate, dar consumul de ceai cu alimente bogate în proteine poate interfera cu absorbția antioxidanților benefici din ceai. Carnea, ouăle și sursele de proteine vegetale precum tofu se pot lega de compușii din ceai, reducându-le eficacitatea.

Ceaiul este o băutură versatilă și sănătoasă, dar potențialul său maxim este cel mai bine realizat atunci când este combinat cu atenție. Evitarea produselor lactate, a fructelor citrice, a alimentelor picante, a alimentelor bogate în fibre, a meselor bogate în fier și a preparatelor bogate în proteine asigură păstrarea intactă a gustului și a beneficiilor pentru sănătate ale ceaiului. Foto: arhivă