Pâinicile naan care au cucerit internetul. Rețeta virală pe TikTok pe care o poate face oricine acasă

Un preparat simplu, rapid și incredibil de gustos face furori pe TikTok și în bucătăriile româncelor: pâinicile naan preparate în casă, fără tehnici complicate și fără ingrediente greu de găsit. Rețeta, care a devenit virală în doar câteva zile, promite un rezultat spectaculos în mai puțin de o oră, iar gospodinele confirmă: sunt mai bune decât cele din restaurantele cu specific indian.

Un preparat simplu, dar cu efect garantat

Pâinicile naan sunt apreciate în toată lumea pentru textura lor moale și elastică, pentru aroma discretă și pentru versatilitatea lor. Se rumenesc rapid într-o tigaie încinsă și sunt perfecte ca atare, unse cu unt sau ghee, umplute după preferință ori folosite pentru a întinde sosuri calde. În multe gospodării, au devenit deja alternativa mai sănătoasă și mai rapidă la pâinea clasică.

Secretul rețetei virale stă în combinația echilibrată de ingrediente – făină, iaurt, drojdie, puțină sare și apă călduță – dar și în faptul că nu necesită coacere la cuptor. Totul se întâmplă în tigaie, în doar câteva minute.

Recomandări

Cum să faci ghiveci călugăresc: o rețetă de post simplă și sățioasă

Ce să pui în piureul de cartofi, dacă nu mai ai lapte? Ingredientul care îți salvează…

Ingredientele necesare pentru pâinicile naan

• 480 g făină

• Sare după gust

• 2 g praf de copt

• 180 g iaurt

• 50 ml ulei

• 240 ml apă călduță

• Pentru activarea drojdiei: 1 lingură drojdie uscată, 1 lingură zahăr, 2 linguri lapte

Cum se prepară pâinicile naan

Primul pas este activarea drojdiei. Se amestecă drojdia cu zahărul și laptele călduț, apoi se lasă deoparte 5–7 minute, până când compoziția devine spumoasă.

Într-un bol mare, se pune făina alături de sare și praful de copt, apoi se adaugă drojdia activată, iaurtul, uleiul și apa călduță. Se frământă până se obține un aluat elastic, care nu se lipește. Dacă este prea moale, se mai adaugă un praf de făină. Aluatul se acoperă și se lasă la dospit 30–40 de minute.

După ce a crescut, se formează mici biluțe, se pudrează cu făină și se întind subțire cu sucitorul. Fiecare pâinică se rumenește într-o tigaie încinsă, câte 1–2 minute pe fiecare parte. Trebuie supravegheate atent, deoarece se coc extrem de repede.

@cosanzenele.gatescDin ingrediente pe care le ai deja prin casa si in doar cateva minute poti face cele mai bune painici naan. Se rumenesc rapid si dispar imediat din farfurie. Simple, unse cu bunatati, umplute cu fasii de carne sau legume sau de intins in mancaruri calde, sunt perfecte pentru orice masa! 📝Lista ingrediente: – 480 g de faina; – sare; – 2 g de praf de copt; – 180 g de iaurt; – 50 ml de ulei – 240 ml de apa calduta – pentru activarea drojdiei: o lingura de drojdie uscata, o lingura de zahar, 2 linguri de lapte. 🧑🏻‍🍳Mod de pregatire: Primul pas: activam drojdia. Intr-un pahar punem drojdie uscata, o lingura de zahar si 2 linguri de lapte caldut si lasam deoparte pentru 5-7 minute. Intr-un bol mai mare adaugam faina cu sare, praf de copt, punem si drojdia activata, iaurtul, uleiul si apa calduta. Amestecam si apoi incepem sa framantam pana cand obtinem un aluat omogen. Daca este prea lichid, mai adaugam putina faina. Acoperim cu folie si lasam la crescut pentru 30-40 de minute. Indepartam folia, formam mici bilute, le dam cu faina si le intindem cat de subtiri putem cu ajutorul unui sucitor. Le punem la rumenit pe ambele parti intr-o tigaie. Se coc foarte usor, asa ca nu le lasati prea mult pe foc. Optional le ungem cu un mix de ghee, unt topit sau ulei cu usturoi maruntit si patrunjel proaspat. Rezultatul? Adevarate bunatati la care nu ai cum sa rezisti. Sunt delicioase calde, dar si reci. Simple, cu fasii de pui la tigaie sau cu un dal perfect. Urmariti Cosanzenele Gatesc pentru mai multe delicii.♬ original sound – cosanzenele.gatesc

Pentru un plus de gust, se pot unge imediat cu ghee, unt topit sau un sos aromat din ulei, usturoi și pătrunjel. Rezultatul? Pâinici moi, elastice și atât de gustoase încât dispar instant de pe farfurie.

Deși provin din bucătăria indiană, aceste pâinici au reușit să se integreze rapid în meniul românilor. Merg de minune lângă pui la tigaie, legume sotate sau mâncăruri cu sos, dar sunt perfecte și ca gustare rapidă, umplute cu carne, brânză sau legume.

Sursă foto – esindeniz / Envato