Cea mai simplă rețetă de pâine de casă! Nu ai nevoie de drojdie, ci de alte ingrediente din bucătăria ta

Pâine fără drojdie în câteva minute? Este posibil! Descoperă secretele preparării unei pâini delicioase folosind ingrediente simple. Perfectă pentru începători sau pentru situații de urgență, această rețetă îți va salva ziua când ți-e poftă de pâine proaspătă.

Pâinea proaspătă și caldă este o plăcere pe care mulți o apreciază, dar ce faci când nu ai drojdie la îndemână? Nu-ți face griji! Potrivit unui articol recent din Times of India, este posibil să prepari o pâine delicioasă și pufoasă fără a folosi drojdie. Această rețetă rapidă nu necesită frământare îndelungată sau timp de creștere, ci doar câteva ingrediente simple și puțină magie în bucătărie.

Cum să înlocuiești drojdia

În absența drojdiei, praful de copt sau bicarbonatul de sodiu combinat cu un acid (cum ar fi iaurtul, oțetul sau sucul de lămâie) pot acționa ca agenți de creștere. Deși funcționează diferit față de drojdie, acestea oferă totuși o textură și o creștere plăcută.

Recomandări

Preparatul machedonesc recomandat de Mihaela Bilic pe timp de caniculă. Cum se gătește „piperchi”

Ordinea corectă a ingredientelor pentru salata de vinete. Greșeala care poate strica total gustul

Ingrediente necesare:

Pentru o pâine simplă fără drojdie, ai nevoie de:

– 2 cești de făină albă (sau integrală pentru o variantă mai sănătoasă)

– 1 lingură praf de copt

– 1/2 linguriță sare

– 1 lingură zahăr (opțional, pentru gust)

– 1 ceașcă lapte (poate fi și lapte vegetal)

– 1 lingură oțet sau suc de lămâie

– 2 linguri ulei sau unt topit

Procesul de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 190°C și unge o tavă de cozonac.

2. Amestecă laptele cu oțetul sau sucul de lămâie și lasă-l deoparte 5-10 minute.

3. Într-un bol mare, combină făina, praful de copt, sarea și zahărul.

4. Adaugă amestecul de lapte și uleiul sau untul topit. Amestecă ușor până se combină, fără a supramixta.

5. Toarnă aluatul în tava pregătită și coace pentru 30-40 de minute, până când devine auriu la suprafață.

6. Lasă pâinea să se răcească 10-15 minute înainte de a o tăia.

Variante și personalizare

Poți adăuga diverse ingrediente pentru a personaliza pâinea:

– Ierburi și condimente: rozmarin, cimbru, usturoi pudră

– Brânzeturi: cheddar ras, parmezan

– Semințe și nuci: floarea-soarelui, susan, nuci tocate

– Fructe uscate: merișoare, stafide, curmale tocate

Pâinea se păstrează proaspătă până la 3 zile la temperatura camerei, învelită în folie sau într-un recipient etanș. Poate fi congelată și prăjită direct din congelator. Așadar, prepararea pâinii fără drojdie este un proces simplu și satisfăcător. Această metodă rapidă elimină timpul de așteptare și drama drojdiei. Este perfectă pentru micul dejun, ca acompaniament pentru supe sau simplu ca gustare cu unt și gem.

Data viitoare când rămâi fără drojdie sau răbdare, încearcă această rețetă și vei fi plăcut surprins de rezultat.

Foto: arhivă