Ce tipuri de pește pot consuma diabeticii? Așa pot avea o glicemie echilibrată

Pentru persoanele care suferă de diabet zaharat de tip 2, alimentația joacă un rol crucial în menținerea stării generale de sănătate. Printre alimentele recomandate de specialiști se numără și peștele, o sursă excelentă de proteine, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale.

Totuși, nu toate tipurile de pește sunt potrivite pentru dieta unui diabetic. Alegerea corectă poate susține sănătatea inimii, poate reduce inflamația și poate contribui la echilibrarea glicemiei.

De ce este important peștele în dieta diabeticilor?

Peștele are un conținut redus de carbohidrați și este bogat în:

Recomandări

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

Veste bună pentru românii înscriși în Programul FIV. Voucherele vor ajunge în conturi până la finalul…

• Proteine de calitate – care oferă sațietate și ajută la controlul greutății
• Acizi grași Omega-3 – care susțin sănătatea inimii și reduc inflamația
• Vitamina D, B12, seleniu și iod – esențiale pentru metabolism și sistemul nervos

În plus, peștele este ușor de gătit și poate fi integrat în mese rapide și hrănitoare.

1. Somonul – bogat în Omega-3 și bun pentru inimă

Somonul este considerat unul dintre cele mai sănătoase tipuri de pește, mai ales pentru persoanele cu diabet. Este o sursă excelentă de acizi grași Omega-3, care contribuie la:

• reducerea inflamației cronice
• scăderea riscului de boli cardiovasculare
• susținerea funcției cerebrale

Cum se prepară:

• La cuptor, cu ierburi aromatice și suc de lămâie
• Pe grătar, pentru un gust intens și textură plăcută
• Cu garnitură de legume la abur sau salată verde

Ideal pentru cine ușoare sau prânzuri echilibrate.

2. Tilapia – săracă în grăsimi, bogată în proteine

Tilapia este un pește alb cu conținut scăzut de grăsimi, dar foarte bogat în proteine, ceea ce îl face perfect pentru o dietă diabetic-friendly. Este ușor de digerat și versatil în preparare.

Beneficii:

• Conținut mic de calorii
• Proteine care ajută la menținerea masei musculare
• Se gătește rapid, fiind ideal pentru mese rapide

Recomandare:

Tilapia la cuptor, cu o garnitură de orez brun și legume fierte. Se poate marina cu usturoi, pătrunjel și zeamă de lămâie pentru un plus de savoare.

3. Codul – ușor, sănătos și potrivit pentru grill

Codul este un alt pește alb ideal pentru diabetici, datorită conținutului scăzut de grăsimi și gustului delicat. Este o opțiune bună pentru cei care preferă un preparat ușor, dar hrănitor.

Beneficii:

• Sursă de proteine slabe
• Ușor de gătit și digerat
• Potrivit pentru diverse rețete sănătoase

Sugestie de preparare:

Cod file pe grătar sau la cuptor, cu condimente naturale. Se poate servi cu broccoli, morcovi fierți sau salată de varză roșie.

Atenție la timpul de gătire, mai ales pe grătar – peștele alb are tendința de a se usca dacă este lăsat prea mult.

Citește și: 12 alimente care te ajută să ții diabetul sub control. Rețeta unei alimentații echilibrate

Concluzie: Alege peștele potrivit pentru o dietă echilibrată

Peștele poate fi un aliat excelent în controlul diabetului și al sănătății cardiovasculare. Alege specii slabe în grăsimi saturate, bogate în proteine și Omega-3, și prepară-le la cuptor sau pe grătar pentru a evita uleiul în exces.

Cele mai bune opțiuni:

• Somon – pentru Omega-3 și gust intens
• Tilapia – pentru proteine și preparare rapidă
• Cod – pentru mesele ușoare, dar consistente

FOTO: Shutterstock