Beneficiile licopenului din roșii pentru sănătate și anti-îmbătrânire

Roșiile sunt nelipsite din alimentația zilnică a multor persoane, însă puțini știu că secretul valorii lor nutritive stă într-un compus puternic: licopenul. Acest pigment natural este responsabil pentru culoarea roșie intensă a roșiilor și are efecte antioxidante remarcabile, fiind asociat cu prevenirea îmbătrânirii premature, dar și a unor afecțiuni grave, precum bolile cardiovasculare și cancerul.

Ce este licopenul?

Licopenul este un carotenoid – o clasă de pigmenți naturali care se găsesc în fructe și legume colorate. Spre deosebire de alți carotenoizi, licopenul nu este convertit în vitamina A de către organism, dar are puternice efecte antioxidante, protejând celulele de stresul oxidativ și de deteriorarea cauzată de radicalii liberi.

Cele mai bogate surse naturale de licopen sunt:

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

• Roșiile (în special cele gătite sau procesate)
• Pepenele roșu
• Grapefruitul roz
• Papaya

Dintre toate, roșiile și produsele derivate din roșii (pastă, suc, sosuri) conțin cele mai ridicate concentrații de licopen biodisponibil.

Efecte antioxidante și rol anti-îmbătrânire

Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale licopenului este capacitatea sa de a combate îmbătrânirea prematură. Radicalii liberi, produși natural în organism, sunt responsabili pentru degradarea celulelor și a țesuturilor. Licopenul neutralizează acești radicali, protejând:

• Pielea, împotriva ridurilor și a petelor pigmentare cauzate de soare
• Celulele din organism, încetinind procesele degenerative asociate cu vârsta
• Colagenul, menținând elasticitatea și fermitatea pielii

Consumul regulat de licopen ajută la menținerea unui ten luminos, hidratat și tânăr, în special atunci când este combinat cu o alimentație sănătoasă și protecție solară externă.

Prevenirea bolilor cardiovasculare

Numeroase studii au arătat că licopenul contribuie la protejarea inimii și a sistemului circulator. Iată cum acționează:

• Reduce nivelul colesterolului LDL (colesterolul „rău”)
• Împiedică oxidarea grăsimilor din sânge, proces care duce la formarea plăcilor de aterom
• Scade tensiunea arterială prin efectul vasodilatator

O dietă bogată în licopen este corelată cu un risc redus de infarct, accident vascular cerebral și hipertensiune.

Susține sănătatea ochilor

Licopenul ajută la protejarea retinei și a maculei de deteriorarea oxidativă, fiind util în prevenirea:

• Degenerescenței maculare legate de vârstă
• Cataractei
• Oboselii oculare cauzate de ecrane

Împreună cu alți antioxidanți (luteină, zeaxantină), licopenul susține o vedere clară și sănătoasă, mai ales în cazul persoanelor în vârstă.

Prevenirea anumitor tipuri de cancer

Licopenul a fost intens studiat pentru potențialul său anticancerigen, în special în:

• Cancerul de prostată: consumul regulat de roșii gătite reduce semnificativ riscul
• Cancerul de sân
• Cancerul pulmonar
• Cancerul gastric și colorectal

Acțiunea sa constă în blocarea multiplicării celulelor anormale, stimularea apoptozei (moartea programată a celulelor bolnave) și reducerea inflamației sistemice.

Beneficii pentru piele și protecție solară internă

Pe lângă efectele anti-îmbătrânire, licopenul are și un rol de fotoprotecție naturală. Studiile au arătat că un aport ridicat de licopen:

• Reduce sensibilitatea pielii la razele UV
• Diminuează roșeața și inflamația după expunerea solară
• Încetinește fotoîmbătrânirea (îmbătrânirea provocată de soare)

Licopenul funcționează ca un „scut intern”, protejând pielea din interior.

Cum se asimilează mai bine licopenul

Un aspect esențial este că licopenul devine mai ușor de absorbit atunci când roșiile sunt gătite. Temperaturile ridicate transformă licopenul într-o formă mai biodisponibilă. Astfel, preparatele precum:

• Sosul de roșii
• Sucul de roșii gătit
• Bulionul sau pasta de tomate
  sunt mai eficiente decât roșiile crude în furnizarea acestui antioxidant.

De asemenea, consumul de licopen împreună cu o sursă de grăsime sănătoasă (ulei de măsline, avocado, nuci) crește absorbția în organism.

Concluzie

Licopenul din roșii este mult mai mult decât un pigment alimentar – este un compus cu beneficii impresionante pentru sănătate. De la protecția inimii și prevenirea cancerului, până la efectele anti-îmbătrânire și susținerea pielii, acest antioxidant ar trebui să fie o componentă esențială a dietei zilnice.

Pentru a profita la maximum de proprietățile sale, include roșiile gătite în alimentația ta și combină-le cu grăsimi sănătoase. Astfel, corpul tău va beneficia din plin de puterea naturală a licopenului.

FOTO: Shutterstock