Nu mai arunca acest fruct! Are efecte puternice asupra creierului, mai ales când nu e proaspăt

Cercetătorii afirmă că un fruct de sezon ar putea deveni un aliat împotriva bolilor neurodegenerative.

O echipă de la University of Kent a descoperit că cireșele deteriorate sau decolorate, în mod normal considerate rebuturi, pot fi transformate într-o pulbere cu potențial benefic pentru sănătatea cerebrală. Studiul sugerează că această formă inovatoare de valorificare ar putea contribui la protecția împotriva unor afecțiuni asociate îmbătrânirii, precum boala Alzheimer.

Recomandări

Terapia care îți poate rescrie creierul. Metoda Tomatis uimește părinții cu copii speciali

Este sigur să consumi ceapă cu pete negre? Înțelegerea riscurilor pentru sănătate și depozitarea ideală

În cercetări anterioare, consumul de cireșe proaspete sau sub formă de suc a fost corelat cu ameliorarea simptomelor la persoanele cu demență ușoară sau moderată. Noua metodă merge însă mai departe: fructele necomerciale sunt transformate într-o pulbere bogată în antocianine, compuși antioxidanți recunoscuți pentru efectele lor protectoare asupra creierului.

Citește și: Cum deosebești cireșele naturale de cele cu chimicale

Echipa condusă de Dr. Marina Ezcurra, specialist în științe naturale la University of Kent, a observat că pulberea obținută din pulpă are o activitate biologică mai intensă decât sucul. Cu alte cuvinte, consumul acestei pulberi ar putea aduce beneficii superioare față de extractele standardizate sau suplimentele alimentare.

„Rezultatele obținute în modelele de laborator arată o capacitate clară de a reduce efectele dăunătoare asociate bolilor neurodegenerative. Acest lucru deschide perspectiva utilizării pulberii de cireșe ca ingredient funcțional în alimentația de zi cu zi”, a declarat Dr. Ezcurra potrivit getsurrey.

Un element esențial al reușitei l-a constituit colaborarea cu cultivatorii locali.

„Dovedim că produsele secundare ale agriculturii nu trebuie irosite, ci ele pot deveni resurse pentru o alimentație sustenabilă și accesibilă”, a subliniat cercetătoarea.

Dr. Sarah Blackburn, co-autoare principală a studiului, a adăugat că metoda utilizată îmbină tehnici analitice detaliate cu experimente accesibile, capabile să ofere informații relevante pentru sănătatea umană.

„Astfel, putem arăta nu doar beneficiile pentru oameni, ci și impactul pozitiv asupra mediului, prin reducerea risipei alimentare”, a menționat ea.

Cercetarea, publicată în revista Antioxidants, a fost realizată în parteneriat cu compania britanică Rent A Cherry Tree, specializată în cultivarea cireșelor.

Ce beneficii are consumul de cireșe?

Cireșele nu sunt doar delicioase, ci și extrem de sănătoase. Potrivit unui articol recent din Times of India, aceste fructe roșii și suculente oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate, făcându-le o alegere excelentă pentru dieta de iarnă.

Conform sursei citate, o porție de 138g de cireșe conține doar 87 de calorii, dar oferă 3g de fibre (12% din necesarul zilnic) și 16% din doza zilnică recomandată de vitamina C. Aceste fructe sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți și compuși antiinflamatori.

Foto: shutterstock