Trucuri pentru sterilizarea borcanelor pentru conserve

Cele mai bune recipiente pentru păstrarea conservelor făcute în casă sunt borcanele de sticlă. Fiecare borcan trebuie să aibă capacul potrivit, pentru a împiedica pătrunderea aerului şi alterarea conservelor. Borcanele şi capacele trebuie spălate şi sterilizate în baie de abur, timp de 80 de minute.


Cele mai bune recipiente pentru păstrarea conservelor făcute în casă sunt borcanele de sticlă.
Fiecare borcan trebuie să aibă capacul potrivit, pentru a împiedica pătrunderea aerului şi alterarea conservelor.
Borcanele şi capacele trebuie spălate şi sterilizate în baie de abur, timp de 80 de minute.
Fierberea borcanelor poate fi făcută şi în maşina de spălat vase, setată pe un program care foloseşte apă cât mai fierbinte.
Asiguraţi-vă că nu există urme de detergent şi soluţie în maşina de spălat vase.
Borcanele se bagă în cuptorul încins câteva minute, pentru a se usca, apoi se umplu cu compoziţia fierbinte.
Se pune capacul, apoi se răstoarnă borcanele cu gura în jos.
Se lasă la răcit peste noapte, acoperite cu o pătură groasă, pentru o răcire lentă.
A doua zi, se mai pot steriliza odată, fie în baie de abur, fie în cuptor, la foc mic, timp de 1 oră.
Pentru murături, este mai  bine să folosiţi celofanul, în loc de capac.
Soluţia de oţet poate coroda capacele metalice, modificând gustul murăturilor şi favorizând apariţia mucegaiului.

 

 

Cel mai nou articol Video:
Dr. Horia Cioflan: chirurgia robotică în afecțiunile ginecologice