Trucul genial pentru ca bananele să reziste mai mult timp. Secretul din bucătărie care le păstrează proaspete

Bananele sunt printre cele mai iubite fructe din întreaga lume: dulci, hrănitoare și ideale pentru o gustare rapidă. Totuși, un dezavantaj major îi pune în dificultate pe iubitorii de fructe – se coc și se strică extrem de repede. De multe ori, după doar câteva zile de la cumpărare, bananele devin moi, cu coaja pătată sau complet înnegrită.

Vestea bună? Există un truc simplu, ieftin și la îndemâna oricui, care poate prelungi semnificativ prospețimea bananelor.

Trucul pentru ca bananele să nu se strice repede

Specialiștii în alimentație recomandă înfășurarea tulpinii bananelor în folie de aluminiu. Motivul este legat de un gaz natural numit etilenă, responsabil pentru coacerea fructelor. Bananele eliberează etilenă în special prin codiță, iar gazul declanșează transformarea amidonului în zahăr, schimbarea culorii cojii și înmuierea pulpei.

Recomandări

Noi detalii șocante în cazul tânărului de 15 ani din Timiș. Ce au descoperit procurorii?

Veste istorică pentru pacienții români cu diabet de tip 1: medicament nou care încetinește evoluția bolii

„Atunci când tulpina este învelită în folie, gazul rămâne «captiv» și nu mai acționează la fel de agresiv asupra fructului”, explică experții.

Astfel, bananele își păstrează culoarea galbenă mai mult timp, se înnegresc mai greu și pot fi consumate zile la rând fără probleme. Practic, acest truc „oprește” temporar procesul natural de coacere, fără a altera gustul fructului.

Alte sfaturi pentru păstrarea bananelor

• Dacă nu ai folie de aluminiu, poți folosi folie alimentară, cu efect similar. Important este să înfășori bine partea superioară a ciorchinelui, unde bananele se prind între ele.

• Ține bananele separate de alte fructe precum merele, perele sau avocado, deoarece acestea produc și ele etilenă și accelerează coacerea. Citricile nu sunt afectate de acest gaz.

• Folosește un suport special pentru banane. Astfel, fructele sunt izolate și eviți lovirea sau strivirea lor de blatul de bucătărie, un alt factor care grăbește deteriorarea.

Acest truc simplu transformă modul în care păstrezi bananele acasă și reduce risipa de fructe, oferindu-ți gustarea perfectă zile la rând.

Sursă foto – esindeniz / Envato