Leguma-fruct a verii care poate ajuta la vindecarea cancerului. E recomandată de nutriționista Mihaela Bilic

Roșia, acest fruct-legumă plin de culoare și gust, a fost recent evidențiată de renumita nutriționistă Mihaela Bilic drept un aliment ce nu trebuie să lipsească din dieta noastră zilnică, mai ales pe timpul verii. Considerată o adevărată comoară nutrițională, roșia oferă multiple beneficii pentru sănătate, de la prevenirea unor afecțiuni grave, până la protecția pielii împotriva razelor ultraviolete.

Într-o postare recentă pe pagina sa de socializare, Mihaela Bilic a detaliat toate calitățile roșiei, subliniind importanța consumului acesteia în special sub formă gătită. „Riscul de cancer de prostată scade cu 20% la consumatorii de roșii gătite!”, afirmă specialistul, adăugând că roșia este o sursă bogată de licopen, un antioxidant puternic cu efect anticancerigen.

Roșia – un aliat al sănătății și frumuseții

Roșiile conțin peste 95% apă, sunt sărace în calorii și bogate în fibre, vitamine și minerale esențiale, precum vitamina C și potasiu. Licopenul, pigmentul responsabil pentru culoarea roșie intensă, are rol antioxidant și anticancerigen și protejează pielea de îmbătrânirea prematură și de efectele nocive ale radiațiilor UV.

Recomandări

Press Release: The concept of the DraculaLand project is being launched in Romania – a private…

Veste bună pentru românii înscriși în Programul FIV. Voucherele vor ajunge în conturi până la finalul…

Pe lângă aceste beneficii, sucul și bulionul de roșii sunt recomandate pentru hidratare și remineralizare, mai ales în sezonul cald. Bilic explică faptul că sucul de roșii nu conține fructoză, nu îngrașă și ajută la creșterea absorbției fierului din alimentație, fiind un partener ideal pentru mesele sănătoase.

Cum să consumăm roșia pentru a beneficia la maxim?

Pentru a păstra savoarea și calitățile nutritive, roșiile se coc și după ce au fost culese, motiv pentru care trebuie ținute la temperatura camerei, evitând frigiderul. Totodată, licopenul este liposolubil, adică se absoarbe mai bine în prezența grăsimilor, astfel că este indicat să consumăm roșiile împreună cu puțin ulei.

Valoarea nutritivă a roșiei crește prin gătire, iar licopenul este mult mai concentrat în sosurile sau bulionul de roșii, unde cantitatea acestuia poate fi de 8-10 ori mai mare decât în roșia crudă. Așadar, nu trebuie să ne ferim de preparatele tradiționale pe bază de roșii – acestea ne pot aduce cele mai mari beneficii, scrie doctorulzilei.ro. 

Studii care confirmă puterea roșiilor

Mai multe cercetări de renume susțin concluziile nutriționistei. Un studiu Harvard efectuat pe 48.000 de bărbați arată că riscul de cancer de prostată scade cu 20% în rândul consumatorilor de roșii gătite, iar un alt studiu finlandez indică o reducere cu 59% a riscului de infarct la persoanele cu un aport crescut de licopen.

În plus, licopenul pare să ofere protecție și împotriva cancerului pulmonar și de stomac, iar cercetătorii din Verona au confirmat rolul său benefic pentru sănătatea cardiovasculară.

„Cea mai eficientă prevenție împotriva cancerului o oferă consumul regulat de roșii”, concluzionează Mihaela Bilic, recomandând să includem zilnic în alimentație roșii proaspete sau preparate pe bază de roșii.

Această legumă-fruct esențială pentru sezonul cald este nu doar gustoasă, ci și un adevărat scut pentru sănătatea noastră.

Sursă foto – bondarillia / Envato