Cum să gătești corect pastele ca să le poți savura zilnic. Nu îngrașă dacă le prepari așa 

Pastele, un simbol al gastronomiei italiene și un preparat adorat la nivel mondial, pot fi nu doar gustoase, ci și sănătoase, cu o singură condiție: să fie gătite „al dente”. Deși sunt adesea asociate cu îngrășarea, specialiștii în nutriție demontează acest mit și arată că, atunci când sunt pregătite corect, pastele pot contribui la o alimentație echilibrată și la menținerea unei greutăți optime.

Secretul unor paste prietenoase cu silueta

Popularitatea pastelor este în continuă creștere. În 2023, consumul de paste în Spania a atins aproape 194 de milioane de kilograme, iar România s-a clasat pe primul loc în Europa de Sud-Est la comenzile de paste prin aplicațiile de livrare. Deși media națională de consum este de patru ori mai mică decât cea a Uniunii Europene, românii includ frecvent pastele în mesele zilnice, mai ales în orașe.

Totuși, secretul din farfuria italienilor nu stă în renunțarea la acest preparat, ci în modul de preparare. Potrivit chirurgului bariatric Leonardo Rejón, pastele „al dente” nu se transformă rapid în glucoză, ceea ce ajută la menținerea unui indice glicemic scăzut, crește sațietatea și contribuie la un metabolism sănătos. În plus, digestia mai lentă înseamnă și o ardere suplimentară de calorii.

Recomandări

Ce să mănânci înainte să consumi alcool. Alimentele care reduc efectele negative și te protejează pe…

Mesaje de Sfântul Nicolae. SMS-uri, urări și felicitări pe care le poți trimite pe 6 decembrie

Beneficii ale consumului de paste

Beneficiile nu se opresc aici. Pastele „al dente” sunt mai bine tolerate de persoanele cu diabet, oferă o textură superioară și, combinate cu ingrediente sănătoase – legume, proteine slabe și ulei de măsline –, pot deveni parte integrantă dintr-un stil de viață echilibrat.

Așadar, în loc să renunțăm la paste, învățăm să le preparăm inteligent. Cu puțină atenție la timpul de fierbere și la dimensiunea porției, putem transforma acest aliment adorat într-un prieten al sănătății – fără compromisuri asupra gustului.

Sursă foto – Johnstocker / Envato