Condimentul auriu care ar putea proteja vederea. Ce au descoperit cercetătorii

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne in Discover

Folosit de mii de ani în bucătăriile asiatice și devenit tot mai popular în întreaga lume, turmericul este mai mult decât un simplu condiment care oferă culoare și aromă preparatelor. Substanța sa activă, curcuminul, este studiată intens datorită proprietăților antioxidante și antiinflamatorii care ar putea avea un rol important în protejarea organismului, inclusiv a structurilor delicate ale ochilor.

Curcuminul și lupta împotriva stresului oxidativ

Cunoscut pentru nuanța sa intensă de galben-auriu, turmericul este nelipsit din preparate precum curry-uri, supe, sosuri sau băuturi tradiționale. În spatele culorii sale spectaculoase se află curcuminul, compusul considerat responsabil pentru o mare parte dintre efectele biologice analizate de cercetători.

Ochii sunt printre cele mai sensibile organe ale corpului, fiind expuși constant la factori care pot favoriza apariția stresului oxidativ, precum lumina, poluarea sau înaintarea în vârstă. Radicalii liberi produși în organism pot afecta celulele, iar inflamația cronică este considerată unul dintre procesele implicate în degradarea treptată a țesuturilor.

Recomandări

Cel mai simplu test de inteligență din lume. Îți poate indica nivelul IQ-ului în doar câteva…

Anghel Damian: De la secretele din spatele fenomenului „Clanul”, la viața de familie alături de Theo…

Studiile preliminare arată că, datorită efectelor sale antioxidante, curcuminul ar putea contribui la neutralizarea radicalilor liberi și la menținerea unui echilibru celular. Cercetătorii analizează posibilitatea ca acest compus să sprijine sănătatea oculară prin reducerea proceselor inflamatorii care pot afecta structurile implicate în vedere.

Posibil rol în afecțiunile oculare

Cercetările realizate până în prezent au explorat legătura dintre consumul de curcumin și anumite probleme oculare, inclusiv sindromul de ochi uscat, glaucomul sau degenerescența maculară asociată vârstei.

Rezultatele obținute sunt promițătoare, însă specialiștii subliniază că multe dintre date provin din experimente de laborator sau studii realizate pe modele animale. Dovezile disponibile la oameni sunt încă limitate, iar turmericul nu poate fi considerat un tratament pentru bolile oftalmologice.

Un obstacol important este biodisponibilitatea redusă a curcuminului. Deși substanța are proprietăți interesante, organismul o absoarbe în cantități mici atunci când este consumată simplu, ceea ce poate limita efectele sale.

Cum poate fi consumat pentru o absorbție mai bună

Specialiștii explică faptul că modul în care este consumat turmericul poate influența absorbția curcuminului. Asocierea cu piperul negru este una dintre metodele cunoscute pentru creșterea biodisponibilității, datorită piperinei, un compus care poate ajuta organismul să utilizeze mai eficient curcuminul.

De asemenea, deoarece curcuminul este solubil în grăsimi, combinația cu alimente precum uleiul de măsline sau alte surse de grăsimi sănătoase poate favoriza absorbția.

Turmericul poate fi introdus ușor în alimentația zilnică prin preparate precum legume coapte condimentate, smoothie-uri, ceaiuri sau celebra băutură „golden milk”.

Un aliat posibil, nu un înlocuitor pentru îngrijirea medicală

Deși interesul pentru curcumin este în creștere, experții recomandă prudență. Suplimentele concentrate pe bază de curcumin pot fi luate în considerare doar după o discuție cu un specialist, mai ales în cazul persoanelor care urmează tratamente sau au probleme de sănătate.

Protejarea vederii depinde în continuare de obiceiuri esențiale: o alimentație echilibrată, controale oftalmologice regulate, protecție împotriva razelor ultraviolete, evitarea fumatului și menținerea sub control a unor afecțiuni precum diabetul.

Dincolo de rolul său în bucătărie, turmericul continuă să fie studiat ca o plantă cu potențial interesant, iar micuța pulbere aurie ar putea avea un rol important în cercetările viitoare despre sănătate și prevenție.

Sursă foto – alexanruiz / Envato