Cele mai contaminate legume și fructe cu pesticide. Ce produse poți consuma în siguranță

Environmental Working Group (EWG) a publicat cel mai recent clasament al curățeniei fructelor și legumelor, bazat pe date actuale USDA. Analiza evidențiază diferențe semnificative între produsele agricole: unele conțin doar urme minime de pesticide, în timp ce altele sunt extrem de încărcate cu reziduuri chimice.

Cele mai sigure produse

În categoria „Clean Fifteen” se regăsesc 15 fructe și legume cu cele mai mici cantități de pesticide. Majoritatea probelor analizate erau complet lipsite de reziduuri chimice, iar în cazurile în care acestea au fost detectate, concentrațiile erau extrem de scăzute.

Produsele considerate cele mai sigure sunt:

Recomandări

De ce bradul de Crăciun nu mai are mirosul la fel de puternic ca-n copilărie

Greșelile în gătirea broccoliului care îi distrug complet proprietățile nutritive. Ce nu trebuie să faci

• Fructe exotice: ananas, avocado, mango, papaya

• Legume congelate: porumb și mazăre dulce

• Legume proaspete: ceapă, varză, conopidă, sparanghel, morcovi

• Alte fructe și ciuperci: ciuperci, kiwi, pepene verde, banane

Produsele din această categorie au, în general, coajă groasă, structură densă sau sunt mai puțin vulnerabile la dăunători, motiv pentru care în cultivarea lor se utilizează mai puține pesticide.

Cele mai poluate fructe și legume

„Dirty Dozen” cuprinde 12 produse cu cele mai multe pesticide detectate. În multe cazuri, probele conțineau mai multe tipuri de substanțe simultan, inclusiv unele considerate potențial dăunătoare.

Printre cele mai poluate se numără:

• Frunze și verdețuri: spanac (cel mai încărcat cu pesticide), kale, varză, muștar verde

• Fructe: căpșuni (zeci de substanțe într-o singură probă), struguri, piersici, cireșe, nectarine, mere

• Fructe de pădure: afine și mure, revenite pe listă după analiza datelor USDA

• Altele: pere și cartofi

De remarcat este faptul că cartofii au intrat în Dirty Dozen pentru prima dată după mulți ani, semnalând nevoia unui control mai atent al culturilor.

Ce înseamnă aceste rezultate pentru consumatori?

Raportul EWG nu recomandă renunțarea la fructe și legume, ci încurajează alegerea produselor ecologice atunci când este posibil, mai ales pentru alimentele din lista Dirty Dozen, în special dacă sunt consumate frecvent sau de copii.

Produsele din „Clean Fifteen” sunt considerate sigure chiar și în varianta convențională. Totodată, EWG subliniază importanța spălării și curățării produselor, deși pentru multe pesticide reziduurile pot pătrunde în pulpa fructelor sau legumelor și nu pot fi eliminate complet.

Sfat practic:

• Alege fructele și legumele ecologice pentru produsele din Dirty Dozen.

• Spală și curăță bine toate fructele și legumele înainte de consum.

• Produsele din Clean Fifteen pot fi consumate în siguranță și în varianta clasică.

Sursa: portal.abczdrowie.pl

Sursa foto: Shutterstock