Ce trebuie să mâncăm vara, la micul-dejun, potrivit dr. Vlad Ciurea. Care sunt cele 3 alimente care trebuie evitate

Vara, organismul este supus unui stres suplimentar din cauza temperaturilor ridicate. Pentru a-și menține temperatura normală, corpul pierde apă și săruri minerale prin transpirație, iar sistemul cardiovascular și creierul depun un efort mai mare decât în restul anului. Tocmai de aceea, alegerea micului-dejun devine mai importantă decât pare la prima vedere.

Neurochirurgul Vlad Ciurea atrage atenția că multe dintre alimentele pe care românii le consumă dimineața pot îngreuna digestia și pot accentua senzația de oboseală, mai ales atunci când afară sunt peste 30 de grade Celsius. Potrivit medicului, un mic-dejun de vară trebuie să fie ușor, hidratant și bogat în alimente proaspete.

„Vara, organismul face un efort uriaș pentru termoreglare, ca să ne răcească corpul. Dacă dimineața mâncăm grăsimi, prăjeli sau mezeluri, tot sângele fuge din creier în stomac pentru digestie. De aici apar stările de leșin, oboseala și greutatea în respirație pe care le simțim când ieșim la căldură. Vara, micul-dejun trebuie să fie exclusiv din alimente ușoare, zemoase și curate”, explică Vlad Ciurea.

Ziua începe cu un pahar mare de apă

Primul lucru pe care medicul îl recomandă dimineața nu este cafeaua și nici micul-dejun propriu-zis.

În jurul orei 07:00, înainte de a consuma orice aliment, Vlad Ciurea spune că este bine să bem un pahar mare de apă plată, la temperatura camerei. Pentru cei care preferă, apa poate fi aromatizată cu puțină lămâie.

Potrivit medicului, după o noapte de somn organismul este deja ușor deshidratat, iar vara această deshidratare este accentuată de transpirația din timpul nopții.

Consumul de apă imediat după trezire ajută la refacerea echilibrului hidric și contribuie la o circulație mai bună a sângelui. Vlad Ciurea subliniază că acest obicei este important mai ales în perioadele caniculare, când riscul unor evenimente cardiovasculare sau cerebrovasculare este mai mare.

Fructele de sezon sunt alegerea ideală

Spre deosebire de sezonul rece, când micul-dejun poate fi mai consistent, vara medicul recomandă ca primele alimente consumate să fie fructele bogate în apă.

Pepenele roșu, pepenele galben, caisele, piersicile și cireșele sunt printre cele mai bune opțiuni pentru începutul zilei.

Aceste fructe conțin cantități mari de apă, vitamine, minerale și zaharuri naturale, care oferă energie fără să suprasolicite digestia.

În plus, contribuie la hidratarea organismului și ajută creierul să primească glucoza necesară pentru a funcționa în condiții optime.

Oul fiert moale rămâne „standardul de aur”

Chiar și vara, Vlad Ciurea recomandă oul la micul-dejun. Însă nu oricum. Medicul spune că oul fiert moale sau oul românesc reprezintă cea mai bună alegere, deoarece furnizează proteine de calitate și colină, un nutrient esențial pentru funcționarea creierului și pentru memorie.

În schimb, ouăle prăjite în ulei nu sunt recomandate în zilele călduroase. Prepararea prin prăjire îngreunează digestia și transformă un aliment valoros într-un preparat mult mai greu pentru organism.

Brânzeturile proaspete și legumele zemoase completează micul-dejun

O altă recomandare a medicului este consumul de brânzeturi albe, cât mai proaspete. Brânza de vaci, urda sau cașul proaspăt sunt variante ușoare, bogate în proteine și mai puțin grase decât alte tipuri de brânzeturi maturate.

Acestea pot fi asociate cu roșii și castraveți, două dintre legumele reprezentative ale verii. Pe lângă faptul că sunt bogate în apă, roșiile și castraveții furnizează minerale care contribuie la refacerea pierderilor produse prin transpirație.

Rezultatul este un mic-dejun echilibrat, hrănitor și ușor de digerat.

Cele trei alimente pe care medicul spune să le eviți

La fel de importante sunt și alimentele care nu ar trebui să ajungă pe masa de dimineață în sezonul cald.

Prima categorie este reprezentată de mezeluri și carnea grasă.

Acestea necesită un efort digestiv important și pot accentua senzația de oboseală. Potrivit lui Vlad Ciurea, după un astfel de mic-dejun multe persoane se simt fără energie și au impresia că sunt „legumă” pentru restul zilei.

A doua categorie este cea a produselor de patiserie și a foietajelor.

Combinația dintre făina albă rafinată și grăsimile saturate poate încetini digestia și poate accentua senzația de disconfort atunci când temperaturile sunt foarte ridicate.

În plus, astfel de produse oferă energie pentru o perioadă scurtă, urmată de scăderea rapidă a glicemiei și apariția senzației de foame.

A treia categorie o reprezintă mâncarea gătită rămasă de la cină.

Mulți români obișnuiesc să încălzească dimineața preparate precum tocănițe, fripturi cu sos sau alte mâncăruri grele.

Vlad Ciurea recomandă evitarea acestui obicei în sezonul cald, deoarece digestia unor astfel de preparate solicită suplimentar organismul exact în momentul în care acesta încearcă să facă față temperaturilor ridicate.

De ce contează atât de mult micul-dejun vara

În zilele caniculare, corpul consumă energie pentru a-și menține temperatura normală prin transpirație și prin dilatarea vaselor de sânge.

Dacă digestia este și ea foarte solicitantă, organismul trebuie să împartă resursele între aceste procese.

Rezultatul poate fi apariția stărilor de oboseală, amețeală, somnolență sau dificultăți de concentrare, mai ales în orele de vârf ale zilei.

Din acest motiv, un mic-dejun ușor, bogat în apă și nutrienți, poate face diferența între o zi în care te simți plin de energie și una în care căldura pare greu de suportat.

Simplitatea este cea mai bună alegere

Recomandările lui Vlad Ciurea au la bază un principiu simplu: vara, organismul are nevoie de hidratare, prospețime și alimente ușor de digerat.

Un pahar mare de apă băut imediat după trezire, fructele de sezon, un ou fiert moale și brânzeturile proaspete alături de roșii și castraveți alcătuiesc un mic-dejun care susține atât activitatea creierului, cât și buna funcționare a întregului organism.

În schimb, mezelurile, preparatele grase, produsele de patiserie și mâncărurile grele rămase de la cină sunt alimente pe care medicul recomandă să le eviți în diminețile de vară, pentru a face față mai ușor temperaturilor ridicate și pentru a-ți începe ziua cu energie.