Ce recomandă medicii oncologi înainte de prima înghițitură de cafea? Obiceiul care îți poate proteja esofagul

05Pentru foarte multe persoane, prima activitate a dimineții este savurarea unei cești de cafea sau de ceai. Aceste băuturi sunt apreciate nu doar pentru efectul energizant, ci și pentru beneficiile pe care numeroase cercetări le asociază cu sănătatea cardiovasculară și cu reducerea riscului anumitor afecțiuni. Totuși, specialiștii spun că un detaliu aparent banal poate face diferența: temperatura la care sunt consumate.

Un medic oncolog avertizează că obiceiul de a bea cafeaua sau ceaiul imediat după preparare, când lichidul este încă foarte fierbinte, poate afecta în timp esofagul și poate contribui la creșterea riscului de cancer esofagian. Din acest motiv, recomandarea este simplă: așteaptă câteva minute înainte de prima înghițitură.

De ce temperatura băuturii este atât de importantă

Dr. Mark Ashamalla, șeful departamentului de radioterapie din cadrul Episcopal Health Services, explică faptul că băuturile consumate la temperaturi foarte ridicate pot provoca microleziuni repetate la nivelul esofagului, organul care transportă alimentele și lichidele de la gură către stomac.

„Problema nu este o singură înghițitură fierbinte, ci expunerea repetată a esofagului la temperaturi ridicate”, explică specialistul, notează parade.com. 

Potrivit acestuia, atunci când țesuturile sunt agresate constant de lichide foarte fierbinți, organismul intră într-un proces continuu de inflamație și reparare. În timp, aceste modificări repetate pot afecta celulele care căptușesc esofagul și pot favoriza apariția unor transformări asociate cu dezvoltarea carcinomului scuamos esofagian, una dintre cele mai frecvente forme de cancer al esofagului.

Care este temperatura considerată periculoasă?

Experții consideră că băuturile care depășesc 65 de grade Celsius sunt suficient de fierbinți pentru a produce leziuni termice la nivelul mucoasei esofagiene.

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a concluzionat că consumul frecvent al băuturilor la temperaturi foarte ridicate poate fi „probabil cancerigen pentru oameni”.

În viața de zi cu zi, puțini oameni verifică temperatura cafelei sau a ceaiului cu ajutorul unui termometru. De aceea, medicul recomandă o metodă simplă de evaluare.

„Dacă prima înghițitură îți provoacă senzația de arsură în gură sau disconfort la înghițire, înseamnă că băutura este prea fierbinte și ar trebui lăsată să se răcească puțin”, precizează dr. Ashamalla.

Băuturile reci nu produc aceleași efecte

Specialiștii subliniază că lichidele reci nu sunt asociate cu același risc. Chiar dacă pot provoca un disconfort temporar persoanelor care au un esofag sensibil sau anumite tulburări digestive, acestea nu produc leziunile termice repetate care apar în cazul băuturilor foarte fierbinți.

Din acest motiv, riscurile asociate temperaturii sunt legate aproape exclusiv de consumul frecvent al lichidelor fierbinți.

Ce este esofagita și cum se manifestă?

Atunci când mucoasa esofagului este iritată sau inflamată, apare o afecțiune numită esofagită. Aceasta poate provoca simptome neplăcute care afectează semnificativ calitatea vieții.

Printre cele mai frecvente manifestări se numără:

• senzația de arsură;
• durerea în piept;
• dificultățile la înghițire;
• senzația că alimentele rămân blocate în gât;
• disconfort după masă.

Dacă inflamația persistă o perioadă îndelungată, pot apărea complicații precum ulcerațiile, sângerările, cicatricile și îngustarea esofagului, afecțiune cunoscută sub numele de strictură esofagiană.

Când este necesar consultul medical

Medicii recomandă evaluarea de către un gastroenterolog atunci când simptomele apar frecvent sau se agravează în timp.

Tratamentul este stabilit în funcție de cauza inflamației și poate include medicamente care reduc producția de acid gastric, precum inhibitorii pompei de protoni sau blocanții receptorilor H2.

Specialiștii avertizează că inflamația cronică menține organismul într-un proces continuu de distrugere și regenerare celulară. „Acest ciclu repetitiv de leziune și vindecare poate favoriza apariția modificărilor precanceroase”, explică medicii.

Alte obiceiuri care pot afecta esofagul

Consumul băuturilor foarte fierbinți reprezintă doar unul dintre factorii care pot crește riscul de cancer esofagian. Dr. Ashamalla atrage atenția că fumatul și consumul excesiv de alcool se află printre cele mai importante cauze asociate cu această boală.

„Combinația dintre tutun și alcool amplifică semnificativ riscul de cancer esofagian”, avertizează oncologul.

Refluxul gastroesofagian, un alt factor important

O altă problemă frecvent întâlnită este boala de reflux gastroesofagian (GERD), afecțiune în care conținutul acid al stomacului urcă repetat în esofag și irită mucoasa acestuia.

În lipsa tratamentului, refluxul poate duce la inflamații persistente, ulcerații și modificări ale țesutului esofagian. Una dintre complicațiile cunoscute este esofagul Barrett, o afecțiune care nu înseamnă cancer, dar care crește riscul dezvoltării adenocarcinomului esofagian și necesită monitorizare medicală regulată.

Simptome care nu trebuie ignorate

Printre semnele care pot indica reflux gastroesofagian se numără:

• arsuri frecvente la stomac;
• regurgitarea alimentelor sau lichidelor;
• dureri în partea superioară a abdomenului;
• dureri toracice;
• dificultăți la înghițire;
• senzația persistentă de nod în gât.

Medicii recomandă consult de specialitate atunci când aceste simptome apar în mod repetat.

Un gest simplu care poate face diferența

Potrivit specialiștilor, una dintre cele mai ușoare metode de a reduce iritația termică a esofagului este să nu consumi cafeaua sau ceaiul imediat după preparare. Câteva minute de așteptare până când băutura ajunge la o temperatură confortabilă pot reduce expunerea repetată a esofagului la căldură excesivă și pot contribui la protejarea sănătății pe termen lung.

foto: shutterstock