Greșeala pe care mulți o fac când beau cafea. Oncologii spun că poate crește riscul unui tip de cancer

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Pentru milioane de oameni, dimineața începe cu o ceașcă de cafea fierbinte. Totuși, medicii atrag atenția că nu doar cantitatea sau ingredientele contează, ci și temperatura la care este consumată băutura.

Potrivit oncologilor, un gest simplu – să aștepți câteva minute înainte de prima înghițitură – poate reduce expunerea esofagului la temperaturi foarte ridicate și, implicit, la un factor de risc asociat cu apariția cancerului esofagian.

De ce nu este recomandat să bei cafeaua foarte fierbinte

Specialiștii explică faptul că problema nu este cafeaua în sine, ci temperatura lichidului.

Recomandări

Ceaiul fierbinte, risc de cancer esofagian

Băuturile fierbinți ar putea crește riscul de cancer esofagian. Oamenii de știință explică legătura

Atunci când băuturile sunt consumate foarte fierbinți, mucoasa esofagului poate suferi arsuri microscopice și leziuni repetate. În timp, organismul este nevoit să repare constant aceste leziuni, iar procesul repetitiv de regenerare celulară poate favoriza apariția unor modificări anormale.

Dr. Mark Ashamalla, șeful Secției de Oncologie Radioterapeutică din cadrul Episcopal Health Services, explică faptul că expunerea repetată la lichide foarte fierbinți poate provoca inflamație și iritație cronică la nivelul esofagului:

„Consumul băuturilor la temperaturi foarte ridicate poate irita sau leza mucoasa esofagului, tubul care transportă alimentele și lichidele din gură către stomac”, spune specialistul.

Ce spune Organizația Mondială a Sănătății

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a atras atenția că băuturile consumate la temperaturi de peste 65°C sunt asociate cu un risc crescut de cancer esofagian.

Important este că riscul nu este legat de cafea în mod specific. Același lucru este valabil și pentru:

• ceai;
• ciocolată caldă;
• infuzii;
• alte băuturi consumate la temperaturi foarte ridicate.

Cu alte cuvinte, temperatura este factorul care poate afecta esofagul, nu tipul băuturii.

Cât ar trebui să aștepți înainte să bei cafeaua

Medicii recomandă să lași cafeaua să se răcească aproximativ 5-10 minute, în funcție de temperatura la care a fost preparată.

Un indiciu simplu este senzația pe care o ai la prima înghițitură. Dacă băutura este atât de fierbinte încât:

• trebuie să sufli în ea;
• îți arde limba;
• îți provoacă disconfort în gură,

este indicat să mai aștepți câteva minute înainte de a o consuma.

Cafeaua poate avea și beneficii pentru sănătate

În ciuda reputației controversate, numeroase cercetări arată că un consum moderat de cafea poate face parte dintr-un stil de viață sănătos.

Boabele de cafea conțin antioxidanți și polifenoli, compuși care contribuie la reducerea stresului oxidativ și a inflamației din organism.

Mai multe studii au asociat consumul moderat de cafea cu:

• un risc mai mic de cancer hepatic;
• un risc redus de cancer colorectal;
• scăderea riscului de diabet zaharat de tip 2;
• protecție împotriva bolii Parkinson;
• un risc mai mic de boală Alzheimer;
• beneficii pentru sănătatea cardiovasculară, în anumite condiții.

Aceste efecte sunt observate în cazul unui consum echilibrat, fără excese.

Cum să consumi cafeaua într-un mod mai sănătos

Specialiștii recomandă câteva reguli simple:

• lasă băutura să se răcească înainte de a o consuma;
• evită cantitățile mari de zahăr;
• limitează siropurile aromate și toppingurile dulci;
• consumă, pe cât posibil, cafea simplă sau cu puțin lapte;
• nu depăși aproximativ 3-4 cești pe zi, dacă nu există contraindicații medicale.

Astfel, te poți bucura de efectele benefice ale cafelei fără să îți expui organismul unor riscuri inutile.

Contează și alte obiceiuri pentru sănătatea esofagului

Medicii subliniază că riscul de cancer esofagian este influențat de mai mulți factori, nu doar de temperatura băuturilor.

Printre factorii de risc cunoscuți se numără:

• fumatul;
• consumul excesiv de alcool;
• refluxul gastroesofagian netratat;
• obezitatea;
• alimentația dezechilibrată.

Adoptarea unui stil de viață sănătos și evitarea expunerii repetate la factori de risc pot contribui la protejarea sănătății esofagului.

FAQ: Întrebări frecvente despre cafea, temperatura băuturilor și sănătatea esofagului

Este cafeaua un factor de risc pentru cancer? Nu există dovezi că cafeaua, consumată cu moderație, ar crește riscul de cancer. Problema este reprezentată de consumul repetat al băuturilor la temperaturi foarte ridicate.

De ce sunt periculoase băuturile foarte fierbinți? Temperaturile foarte mari pot produce leziuni repetate ale mucoasei esofagului. În timp, inflamația cronică și regenerarea continuă a țesutului pot favoriza apariția unor modificări celulare.

Care este temperatura considerată riscantă? Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, băuturile consumate la peste 65°C sunt asociate cu un risc mai mare de cancer esofagian.

Cât timp ar trebui lăsată cafeaua să se răcească? În general, medicii recomandă să aștepți între 5 și 10 minute, în funcție de cât de fierbinte este băutura. Dacă îți arde limba la prima înghițitură, este un semn că încă nu s-a răcit suficient.

Câte cafele este sigur să consumi pe zi? Pentru majoritatea adulților sănătoși, un consum de aproximativ 3-4 cești de cafea pe zi este considerat sigur. Totuși, persoanele cu anumite afecțiuni sau femeile însărcinate ar trebui să respecte recomandările medicului.