Un hot dog ar putea scurta viața cu 36 de minute, potrivit unui studiu

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne in Discover

Dacă îți plac hot dogii, această informație s-ar putea să te pună pe gânduri. Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Michigan a ajuns la concluzia că un singur hot dog consumat ar putea fi asociat cu pierderea a aproximativ 36 de minute de viață sănătoasă, potrivit CNN Health.

Rezultatul provine dintr-o analiză amplă publicată în revista Nature Food, în cadrul căreia specialiștii au evaluat 5.853 de alimente consumate frecvent în dieta americană. Cercetătorii au încercat să măsoare impactul fiecărui aliment asupra sănătății și să îl exprime în minute de viață sănătoasă câștigate sau pierdute.

De unde vine cifra de 36 de minute?

Potrivit autorilor, un hot dog clasic conține aproximativ 61 de grame de carne procesată. Numai această cantitate a fost asociată cu pierderea a 27 de minute de viață sănătoasă. Atunci când au fost luate în calcul și alte componente, precum sodiul și grăsimile trans, estimarea finală a ajuns la 36 de minute.

Recomandări

Hot-dog cu Cârnați Durdulii de la Matache Măcelaru’

Variantă rapidă și sănătoasă de hot-dog

Cercetătorii au utilizat un indice special care analizează efectele pozitive și negative ale alimentelor asupra sănătății pe termen lung. Conform calculelor lor, fiecare gram de carne procesată este asociat cu o reducere a duratei de viață sănătoasă, în timp ce anumite alimente de origine vegetală au efectul opus.

Ce alimente au avut cele mai bune rezultate

La polul opus s-au aflat alimente precum fructele, leguminoasele, nucile, legumele fără amidon și unele tipuri de pește și fructe de mare. Acestea au fost asociate cu un câștig de minute de viață sănătoasă și cu un impact mai redus asupra mediului.

Autorii studiului au estimat că înlocuirea unei părți din consumul zilnic de carne procesată și carne de vită cu alimente precum fructe, legume, nuci și leguminoase ar putea aduce beneficii semnificative sănătății.

Citește și:

Cât de ad literam trebuie interpretat studiul?

Deși titlul potrivit căruia „un hot dog îți scurtează viața cu 36 de minute” a devenit viral la nivel mondial, mai mulți experți și comentatori au atras atenția că rezultatele nu trebuie interpretate literalmente. Studiul nu susține că fiecare persoană pierde exact 36 de minute din viață după consumul unui hot dog, ci reprezintă o estimare statistică bazată pe asocieri observate între alimentație și starea generală de sănătate a populației.

Practic, concluzia principală rămâne una cunoscută de ani buni: un consum ridicat de carne procesată este asociat cu riscuri mai mari pentru sănătate, în timp ce o dietă bogată în fructe, legume și alimente minim procesate este asociată cu o speranță de viață mai mare și o stare generală mai bună.

FOTO: Shutterstock.