Cele mai

Muşchi de porc la grătar

 

Ingrediente (pentru 8 porţii):

Pentru carne

  • 4 fileuri de porc (muşchi) a câte 400g (sau cotlet de porc)
  • Sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat
  • Opţional: o mână de frunze de coriandru tocate
  • Opţional: zeama de la o lămâie

 

Pentru marinată

  • ½ linguriţă de chimion
  • O linguriţă seminţe de fenicul
  • 2 cuişoare
  • O lingură cu vârf de boia dulce
  • Coaja rasă şi zeama de la o portocală
  • Frunzele de la o legătură mică de cimbru proaspăt, tocate foarte mărunt
  • 4 căţei de usturoi, curăţaţi şi tocaţi foarte mărunt
  • 150 ml ketchup
  • 6 linguri oţet balsamic
     

Mod de preparare:
Ca să faceţi marinata, zdrobiţi seminţele de chimion, seminţele de fenicul şi cuişoarele într-un mojar şi amestecaţi-le cu boiaua, coaja şi zeama de portocală, cimbrul, usturoiul, ketchup-ul şi oţetul balsamic.

Condimentaţi fileurile de porc cu sare şi piper, apoi cufundaţi-le în marinată. Puteţi să le lăsaţi la marinat o jumătate de zi, intervalul minim fiind de o oră. 

Aşezaţi carnea pe grătarul cu cărbuni pentru 15-20 de minute, până când se rumeneşte frumos. De fiecare dată când întoarceţi fileurile, stropiţi-le din abundenţă cu marinata rămasă, acoperindu-le cu o glazură lipicioasă şi negricioasă.

Când sunt gata, puneţi fileurile pe un platou mare şi lăsaţi-le să stea 5 minute. Presăraţi-le cu coriandru tocat sau stropiţi-le cu zeamă de lămâie.
Serviţi împreună cu un vin roşu.



Citește și:
Porc chinezesc cu sos de caise
Burgeri la grătar din carne de somon
Porc fraged cu portocale
GANDUL.RO: Medicii chinezi au rămas perplecși: Coronavirusul...
EVZ.RO: Cazul Caracal, turnură neașteptată! Mama Luizei...
CAPITAL.RO: Bomba zilei! Liviu Dragnea, eliberat!? Soarta fostului...
Exclusiv Online - 16.07.2014 Sursă foto: Shutterstock
Taguri: porc, gratar
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

Cineva va interveni în planurile dumneavoastră şi acest lucru vă va enerva, dar nu este cazul să vă manifestaţi supărarea. Încercaţi să discutaţi nemulţumirile dumneavoastră cu persoana...citește mai departe

×

Gandul.ro
Medicii chinezi au rămas perplecși: Coronavirusul poate fi transmis și așa Medicii chinezi au rămas perplecși: Coronavirusul...
Dezvăluiri incredibile! Cine este mama...
CORONAVIRUS. Nu gura este poarta de intrare...
ApropoTv.ro
Există vreo modalitate sigură de socializare în timpul pandemiei? Există vreo modalitate sigură de socializare...
Marilyn Monroe cântând “Happy Birthday,...
Ben Affleck şi Ricky Martin, protagonişti...
Go4it.ro
A luat telefonul soțului pentru a folosi Google Maps. Ce a găsit acolo e motiv de divorț! A luat telefonul soțului pentru a folosi...
A stat mult cu căștile în urechi și...
Un obiect misterios a ajuns la un centru...
ProMotor.ro
Un bărbat şi-a urmărit soţia cu o dronă. Ce făcea femeia lui, într-o parcare, avea să-l şocheze [VIDEO] Un bărbat şi-a urmărit soţia cu o dronă....
DACIA Logan diesel, test de consum pe autostradă....
Greșeala fatală făcută de un șofer...
Descopera.ro
S-a uitat la acest FILM pentru adulţi timp de două ore. Ceva ŞOCANT s-a întâmplat apoi S-a uitat la acest FILM pentru adulţi timp...
LOCUL în care şi-ar dori să ajungă toţi...
De ce TREBUIE să FACI sex foarte des. O...
ULTIMA ORĂ
A luat telefonul soțului pentru a folosi Google Maps. Ce a găsit acolo e motiv de divorț!

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .