Biometrie fetala
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Da, este o problema importanta. Este normal ca 2 ecografii facute de 2 ecografisti diferiti... citește

Cele mai
APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

Friptura de miel - 4 modalităţi delicioase de a prepara o friptură de miel

Carnea de miel este nelipsită de pe masa românilor cu ocazia Sărbătorilor de Paşte. Consumată cu moderaţie carnea de miel are beneficii pentru sănătatea noastră, iar noi îţi prezentăm câteva reţete delicoase pentru friptura pe care ai aşteptat-o un an de zile.

Friptură de miel

Ingrediente: 1,5 carne de miel, 60 ml ulei, sare

Mod de preparare: Mielul, dacă este întreg, se taie pe şira spinării exact în două, iar dacă este mai mare, se taie în sferturi, se sărează, se aşază într-o tavă  cu ulei încins şi se introduce în cuptorul bine încins ca să se rumenească repede. Atenţie! Dacă cuptorul este slab încălzit, friptura nu iese fragedă. Se serveşte cu salată verde.

Friptură de miel cu usturoi verde

Ingrediente: Carne de miel (un sfert sau o jumătate de miel), 2 linguri untură/ulei de măsline, o linguriţă boia dulce, sare, piper, usturoi verde

Mod de preparare: Carnea de miel se sărează, se piperează, se lasă să stea circa o jumătate de oră, apoi se unge bine cu untură/ulei şi se presară cu boia pe partea dinafară (boiaua se netezeşte cu cuţitul). Carnea se aşază într-o tavă cu puţină grăsime încinsă, se presară cu usturoiul fin tocat, se introduce în cuptorul încins, câteva minute, apoi se adaugă 2-3 linguri de apă şi se lasă la cuptor, la foc potrivit, până ce carnea este bine frăgezită şi rumeniă.

Din când în când, se stropeşte cu sos din tavă; la nevoie se mai adaugă câte o lingură de apă. Spre sfărşitul frigerii, se înteţeşte focul şi nu se mai stropeşte. Se serveşte fierbinte, tăiată felii, cu salată verde. Se mai poate servi cu o salată orientală preparată din cartofi, ceapă, oţet. Se poate servi cu sosul ei.

Mod de preparare sos: După ce se scoate friptura din tavă, se scurge surplusul de grăsime, se toarnă în tavă o lingură de apă amestecată cu ½ linguriţă făină, se dau câteva clocote, se strecoară şi se toarnă în sosieră.

Friptură de miel la tavă, cu cartofi

Ingrediente: 2 kg carne de miel, 2 linguri untură/ulei de măsline, sare, piper, boia dulce,
1 kg cartofi, o lingură bulion

Mod de preparare: Carnea se taie în bucăţi potrivite, se presară cu sare şi piper şi se aşază într-o tavă cu untură topită, întorcând bucăţile să se ungă. Cartofii curăţaţi se taie rondele mai groase, se presară cu puţin piper şi se trec uşor prin puţină untură fierbinte.

Se toarnă peste cartofi o lingură de bulion amestecată cu 2 linguri de apă, apoi cartofii se pun în tava cu carne. Tava se introduce în cuptor, să se rumenească friptura şi cartofii; la nevoie se mai adaugă câte puţină apă caldă. Se serveşte fierbinte cu salată verde. 

Friptură de miel haiducească

Ingrediente: 1 miel întreg de 10-16 kg, câteva cepe, 1 pahar de vin, sare, cimbru

Mod de preparare: După tăierea mielului, fără să se jupoaie blana, se scot intestinele şi măruntaiele. Apoi se spală bine înăuntru, se sărează, se introduc câteva cepe tăiate în felii, interiorul se presară cu cimbru, se stropeşte cu vin şi se coase. Între timp, se pregăteşte un cuptor improvizat, sub cerul liber, făcând o groapă ceva mai spaţioasă decât volumul mielului în care se face foc cu lemne de fag pentru a obţine jar cât mai mult şi mai bun.

Se unge blana cu un strat de lut (pământ galben şi apă) de 1-3 cm grosime, se zvântă puţin, se acoperă pe toate părţile cu jar şi cenuşă, iar deasupra se pune şi pământul care s-a scos din groapă.

După 3-4 ore, când se va produce o pocnitură, înseamnă că mielul este gata. Atunci se scoate pe o scândură curată, se despică în două, apoi se taie în bucăţi şi se serveşte.

Citește și:
Meniu de Paşte - 16 reţete de Paşte
Miel înecat în vin
Drob de miel - reţetă, condimente, calorii...curiozităţi


Exclusiv Online - 12.04.2017 Sursă foto: Shutterstock
Citește pe descopera.ro
BLESTEMUL pentru ştergerea identităţii unui CUPLU, descoperit de arheologi într-o sculptură străveche BLESTEMUL pentru ştergerea identităţii unui CUPLU, descoperit de arheologi...
ATENŢIE, ştiinţa a confirmat: NU îţi poţi creşte imunitatea şi este  extrem de PERICULOS să încerci să o faci ATENŢIE, ştiinţa a confirmat: NU îţi poţi creşte imunitatea şi...
Capricorn Capricorn 21 decembrie - 19 ianuarie

Pentru nativul Capricorn, luna ianuarie este favorabilă pe toate planurile. Familia este de parte dumneavoastră şi vă susţine proiectele şi planurile de viitor. Aveţi şansa de a cunoaşte o persoană...citește mai departe

×

Zf.ro
Un meseriaş român s-a dus la interviul de angajare crezând că este orice alt job. Când a auzit salariul era să cadă de pe scaun. 2.600 de euro, în mână, fără alte întrebări. FIRMA care recrutează masiv şi oferă salarii gigant Un meseriaş român s-a dus la interviul...
Veşti bune pentru datornici: Fiscul a şters...
BREAKING! Schimbări MAJORE la ANAF: Ce...
BusinessMagazin.ro
Este OFICIAL! O sărbătoare legală şi patru ZILE LIBERE în România urmează!!! Este OFICIAL! O sărbătoare legală şi...
Primăria unui oraş SUPERB scoate la vânzare...
Descopera.ro
Acest bărbat se MASTURBA în fiecare zi fără ca iubita lui să ştie. Soluţia INCREDIBILĂ găsită de tânără când a aflat a devenit VIRALĂ. ''Aşa ar trebui făcut'' Acest bărbat se MASTURBA în fiecare zi...
O tânără REBELĂ a înnebunit bărbaţii...
De ce are PENISUL o culoare DIFERITĂ de...
Mediafax.ro
Povestea celei mai frumoase şoferiţe de TIR din Japonia şi o celebritate online. Tânăra are un singur mare REGRET, după şapte ani de meserie | VIDEO Povestea celei mai frumoase şoferiţe de...
Unul dintre marile MISTERE ale lui Donald...
În urmă cu câteva zile, seminţe de bumbac,...
Gandul.info
Oamenii alergau ARZÂND pe câmpul îmbibat cu GAZOLINĂ. 70 de morţi şi zeci de răniţi într-o explozie în Mexic. ATENŢIE! Imagini şi sunet cu puternic impact emoţional Oamenii alergau ARZÂND pe câmpul îmbibat...
Din 2005, cu mâna pe trăgaci - cam aceiaşi:...
Cuvântul FOOT (picior) stârneşte indignarea...
ProSport.ro
Simona Halep nu se aştepta la un asemenea atac. Victoria de la Australian Open, "umbrită" cu vorbe grele: "S-a ajuns. Nu e în regulă!" Simona Halep nu se aştepta la un asemenea...
FOTO & VIDEO | Nu se aştepta la aşa ceva!...
Infern pentru Simona Halep, în ciuda victoriei...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Cel mai de succes telefon MOTOROLA se înoarce în 2019! Design-ul ar putea fi de-a dreptul IMPRESIONANT Cel mai de succes telefon MOTOROLA se înoarce...
O aplicaţie de ANDROID permite oricui să...
NIKE lansează pantofii care se leagă singuri...
ProMotor.ro
Cea mai CONTROVERSATĂ maşină din România. DAUNĂ totală reparată bine? Cea mai CONTROVERSATĂ maşină din România....
Clip VIDEO filmat în România. MARIAN GODINĂ:...
SANCŢIUNI MULT MAI DURE PENTRU ŞOFERI!...
ULTIMA ORĂ
Mecanicul a urcat maşina clientei pe rampă, iar un DETALIU i-a atras imediat atenţia. I-a spus femeii: Sună imediat la poliţie!/ Descoperirea ŞOCANTĂ făcută de oamenii legii

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.