Bruschete cu roşii, ardei gras, pătrunjel şi usturoi

Fie că ţi-e poftă de o gustare şi eşti la dietă, sau că nu mai ştii ce să mănânci pe temperaturile acestea caniculare, bruschetele cu roşii proaspete îţi vor satisface papilele gustative şi nu vor aduce niciun prejudiciu siluetei.
Autor: Paula Rotaru
Bruschete cu roşii, ardei gras, pătrunjel şi usturoi

Fie că ţi-e poftă de o gustare şi eşti la dietă, sau că nu mai ştii ce să mănânci pe temperaturile acestea caniculare, bruschetele cu roşii proaspete îţi vor satisface papilele gustative şi nu vor aduce niciun prejudiciu siluetei.

Iată de ce ingrediente ai nevoie:

4 roşii, un ardei gras roşu, un ardei gras galben, 5 măsline, patru căţei de usturoi, o lingură cu ulei de măsline, o legătură de pătrunjel, piper, sare, pâine prăjită.

Mod de preparare:

Se taie cubuleţe roşiile, măslinele şi ardeii. Usturoiul se pisează sau se taie mărunt. Tocăm pătrunjelul. Amestecăm toate legumele într-un bol, peste care adăugăm uleiul de măsline, praful de sare şi piperul. Se lasă la frigider minimm 30 de minute pentru ca toate aromele să se pătrundă. Se scoate de la frigider şi se pune o lingură din această salată delicioasă peste o felie de pâine prăjită. Un deliciu!