Alimentele cu mulți carbohidrați, precum pâinea albă, pastele și produsele care au la bază făină albă sunt otravă pentru creier, având efect similar zahărului alb. Consumul excesiv de alimente bogate în carbohidrați și cu indice glicemic ridicat crește semnificativ riscul de depresie, arată un studiu realizat pe 15.000 de participanți. Alte alimente de consumat cu moderație sunt cartofii albi, orezul alb, mierea și sucul de fructe, care au indice glicemic ridicat sau mediu. Pe de altă parte, cerealele integrale, verdețurile, morcovii, fasolea, năutul, lintea se numără printre alimentele „balsam” pentru creier.