Supliment cu orez fermentat pentru scăderea colesterolului. Un alt aliat în lupta cu nivelul crescut de colesterol poate fi orezul fermentat (koji), un produs folosit de secole în China atât ca aliment, cât și medicament pentru îmbunătățirea digestiei și a circulației sanguine, care are în compoziția sa statine naturale, potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic. Orezul fermentat conține monacolina K, o substanță activă care ajută la diminuarea colesterolului rău, dar și a trigliceridelor. O cură de 2-3 luni cu acest supliment ar putea reduce cu 15-20% nivelul colesterolului. De asemenea, susține medicul, drojdia roșie de orez accelerează metabolismul și favorizează creșterea colesterolului bun HDL, care ajută la transportarea colesterolului rău către ficat, unde va fi procesat în vederea eliminării sale din organism prin intermediul bilei.