Anghinare. Slăvită timp de secole ca afrodisiac, această plantă bogată în fibre conține mai mult magneziu și potasiu decât orice altă legumă. Frunzele sale sunt, de asemenea, bogate în flavonoide, polifenoli și antioxidanți ce scad riscul de accident vascular cerebral și vitamina C, care îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar.