Ciupercile sunt la îndemâna fiecăreia dintre noi ca să le putem adăuga în aşa-numitul curcubeu al alimentelor pe care suntem sfătuiți să îl consumăm zilnic. Nu conţin niciun fel de grăsime ori zahăr şi sunt o sursă valoroasă de fibre şi vitamine B. Ciupercile conţin şi minerale esenţiale, dintre care potasiu, fier şi fosfor. Cu un bogat conţinut de apă, adăugarea ciupercilor la mesele tale zilnice te poate face să te simţi sătul fără să creşti conţinutul caloric. Aceste legume la grătar sunt foarte uşor de preparat, în varianta simplă cu puţin unt (adăugat în pălăria ciupercii) şi asezonate cu sare şi piper, umplute cu brânză şi verdeţuri ori în combinaţia frigăruilor.