La câte zile trebuie schimbat buretele de vase. Poate ascunde Salmonella și E. coli după doar câteva zile

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

O bucătărie care pare impecabilă nu este neapărat și lipsită de microorganisme. Bureții de vase, prosoapele, tocătoarele și chiar frigiderul pot deveni medii favorabile pentru bacterii, mai ales atunci când rămân umede sau intră frecvent în contact cu alimente. Specialiștii în microbiologie și curățenie atrag atenția că unele dintre obiectele pe care le folosim zilnic ar trebui spălate sau înlocuite mult mai des decât am putea crede.

Buretele de vase trebuie schimbat săptămânal

Buretele este unul dintre cele mai problematice obiecte din bucătărie. Potrivit microbiologului Primrose Freestone, după numai câteva zile acesta poate găzdui bacterii precum Salmonella, E. coli sau stafilococi, fără să prezinte neapărat un miros sau un aspect neobișnuit.

Un studiu realizat de National Sanitation Foundation a identificat bacterii coliforme pe 75% dintre bureții și lavetele analizate. Recomandarea specialistului este ca buretele să fie dezinfectat zilnic și înlocuit cel puțin o dată pe săptămână.

Recomandări

Mobila care îți aduce noroc în casă. De ce să eviți mesele cu colțuri

De ce mucegaiul reapare în aceeași zonă a casei, chiar dacă îl cureți

Citește și: Cum salvezi bureții de vase fără să mai fie nevoie să cumperi alții noi. Trucul care îți va reduce costurile

Prosoapele de bucătărie trebuie schimbate zilnic

Umiditatea favorizează multiplicarea bacteriilor, motiv pentru care prosoapele și lavetele ar trebui schimbate și spălate zilnic sau imediat după contaminarea cu alimente. Spălarea la minimum 60°C poate distruge majoritatea microorganismelor responsabile de toxiinfecțiile alimentare. La fel de importantă este uscarea completă înainte de reutilizare.

Când trebuie schimbat tocătorul

Un tocător bine întreținut poate fi utilizat chiar 10-15 ani, însă zgârieturile și crăpăturile reprezintă un semnal de alarmă. Resturile alimentare și apa se pot acumula în aceste spații și pot crea condiții favorabile dezvoltării microorganismelor.

Este recomandată folosirea unor tocătoare diferite pentru alimentele crude și cele gătite. După fiecare utilizare, acestea trebuie curățate și uscate foarte bine. Tocătoarele din lemn nu ar trebui lăsate la înmuiat, deoarece lemnul poate absorbi apa și se poate umfla.

Cât de des se curăță frigiderul și alte obiecte din bucătărie

Fructiera și cutia pentru pâine ar trebui spălate cel puțin săptămânal, iar imediat dacă fructele sau pâinea au mucegăit. În cazul unui frigider utilizat intens, specialiștii recomandă o curățare săptămânală: alimentele sunt scoase, rafturile spălate cu apă fierbinte și detergent, clătite și uscate înainte de a fi puse la loc. Plita și cuptorul pot fi șterse după fiecare utilizare, după răcire. Pentru cuptor este indicată și o curățare mai profundă periodică. Nici aparatele mici nu trebuie neglijate: friteuza cu aer cald ar trebui curățată după fiecare utilizare, iar firimiturile din prăjitorul de pâine îndepărtate regulat.

Foto: shutterstock