Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Caută în:

Cele mai

Glutenul: mai bine sau nu fără el în dietă

Deşi iniţial nu le puteai găsi aproape în niciun magazin, alimentele fără gluten au apărut acum peste tot. Supermaketurile sunt extra pline de produse care conţin cu mândrie eticheta "Fără gluten", iar multe restaurante oferă acum opţiuni ale preparatelor fără gluten. Află în continuare câteva informaţii esenţiale despre eliminarea glutenului din dieta ta!

Există persoane care nu tolerează glutenul, o proteină găsită în grâu, secară şi orz. Însă, dacă suntem cu adevărat realişti, trebuie să recunoaştem că în ultima vreme intoleranţa la gluten a devenit mai degrabă un trend, decât o problemă reală cu care populaţia se confruntă de-adevăratelea. Pe baza unor dovezi minimale sau chiar inexistente, altele decât mărturiile din presă, oamenii au trecut la dietele fără gluten pentru a pierde în greutate, a stimula energia, a trata autismul sau pur şi simplu pentru a se simţi mai sănătoşi. Acest lucru nu are niciun sens, afirmă dr. Daniel A. Leffler, director de cercetare clinică la Centrul Celiac Beth Israel Deaconess Medical Center din Boston.

Oamenii care sunt sensibili la gluten se pot simti mai bine cu adevărat, odată ce îl elimină din dieta lor, dar persoanele care nu au o intoleranţă reală nu vor obţine absolut niciun beneficiu semnificativ de pe urma acestei practici. Mai mult, vor pierde pur şi simplu banii, deoarece aceste produse sunt mult mai scumpe, spune dr. Leffler, care este şi profesor asistent de medicină la Harvard Medical School.

Cum provoacă glutenul probleme

Persoanele care suferă de boala celiacă nu tolerează glutenul, nici măcar în cantităţi mici. Doar 50 de miligrame de proteină sunt suficiente pentru a provoca probleme. La persoanele care suferă de boala celiacă, glutenul declanşează un răspuns imun care distruge mucoasa intestinului subţire. Acest lucru poate interfera cu absorbţia nutrienţilor din alimente, poate provoca o serie de simptome negative secundare şi poate duce la alte probleme cum ar fi osteoporoza, infertilitatea, leziunile nervoase şi crizele convulsive.

O afecţiune asociată numită sensibilitate la gluten sau sensibilitate la gluten non-celiac poate genera simptome similare cu boala celiacă, dar fără leziuni intestinale.

Nu cu mult timp în urmă, boala celiacă se diagnostica doar printr-un proces de eliminare al altor boli. Astăzi se poate identifica, însă, cu ajutorul unui test de sânge pentru prezenţa anticorpilor împotriva unei proteine numite transglutaminază tisulară. O biopsie a intestinului confirmă diagnosticul.

Consecinţele eliminării glutenului din dietă

Evitarea glutenului înseamnă mai mult decât renunţarea la pâinea tradiţională, cereale, paste, pizza şi bere. Glutenul se ascunde în multe alte produse, inclusiv legume congelate, în sosuri, sos de soia, unele alimente realizate cu "arome naturale", suplimente de vitamine şi minerale, unele medicamente şi chiar pastă de dinţi. Acest lucru face ca o dietă fără gluten să fie extrem de dificil de urmat.

Dacă eşti hotărât să renunţi la gluten, este important să ştii că acest lucru poate da naştere la anumite deficienţe nutriţionale. Pâinile îmbogăţite cu vitamine şi cerealele au devenit o sursă majoră de vitamine B în Statele Unite. Deşi pâinile făcute cu orez alb, tapioca şi alte făine fără gluten devin tot mai frecvente, în general acestea nu sunt îmbogăţite cu vitamine. Aceasta poate fi o problemă pentru oricine, dar este deosebit de îngrijorător pentru femeile care sunt însărcinate sau urmează să rămână gravide. Ele au nevoie de vitamina B9, mai frecvent cunoscut sub numele de acid folic, pentru a preveni defectele congenitale.

Grâul integral este de asemenea o sursă majoră de fibre dietetice, de care intestinele au nevoie pentru a funcţiona corect. "Dieta americană medie este deficitară în fibre", spune dr. Leffler. "Elimină şi grâul întreg şi problema se înrăutăţeşte." Este posibil să obţii fibrele de care ai nevoie din alte cereale, cum ar fi orez brun şi quinoa, sau din fructe, legume şi fasole, dar va trebui să depui efortul necesar.

Dacă trăieşti cu senzaţia că ai putea avea boala celiacă sau sensibilitate la gluten, este mai bine să mergi la un medic înainte de a renunţa de bunăvoie la gluten. Odată ce o persoană evită glutenul pentru o vreme, devine dificil să se stabilească dacă el sau ea are boală celiacă, sensibilitate la gluten sau niciuna dintre cele două.

Citește și:
Cu ce putem înlocui făina albă dacă avem intoleranţă la gluten
Porumbul conţine gluten?
Pericolul dietelor fără gluten


Exclusiv Online - 23.12.2017
Citește pe descopera.ro
Cum a DEPINS încoronarea unui mare rege de Nicolae Ceauşescu. „Este megaloman şi complet NEBUN, dar am mare nevoie de el”. ADEVĂRUL istoric puţin ştiut Cum a DEPINS încoronarea unui mare rege de Nicolae Ceauşescu. „Este...
DESCOPERIRE surprizătoare a savanţilor. S-a întâmplat după ce 500 de oameni şi-au DEZACTIVAT conturile de Facebook DESCOPERIRE surprizătoare a savanţilor. S-a întâmplat după ce 500...
Gemeni Gemeni 22 mai - 21 iunie

În sfârşit, o atmosferă calmă şi armonioasă se instalează în căminul dumneavoastră. Este momentul să începeţi să vă redecoraţi casa. Pe parcursul zilei, familia va ocupa un loc important...citește mai departe

×

Zf.ro
Un business care a EXPLODAT în România. Este unul dintre cele mai căutate şi mai bine plătite joburi din ţară, iar companiile NU GĂSESC angajaţi Un business care a EXPLODAT în România....
LOVITURĂ URIAŞĂ! Una dintre cele mai...
DOCUMENTUL viral publicat de un senator...
BusinessMagazin.ro
Noul Paradis Românesc. Staţiunea din munţi cu plaje artificiale la 900 de metri altitudine care a fost numita „Marea de la Munte” - GALERIE FOTO Noul Paradis Românesc. Staţiunea din munţi...
Cum a reuşit să dea faliment cel mai BOGAT...
Ce AVERE are Dan Barna, omul care într-o...
Mediafax.ro
Un român va conduce MASONERIA lumii Un român va conduce MASONERIA lumii
„Nu credeam că voi fi martor la propria...
Pe vecie... S-a întâmplat în urmă cu...
Gandul.info
Poliţiştii au descins la casa unui bărbat de 270 de kg, după ce au primit un pont. Au făcut o descoperire ULUITOARE. Nimeni nu ştie cum a fost posibil / Vecin: Nu ieşea niciodată din casă - FOTO Poliţiştii au descins la casa unui bărbat...
O doctoriţă a fost chemată, la miezul...
Te trec fiori: Detaliul HALUCINANT din incidentul...
DA.ZF.ro
5 drumuri magice din România pe care poţi evada cu maşina - GALERIE FOTO 5 drumuri magice din România pe care poţi...
Cele 7 minuni ale României: locuri spectaculoase...
TOP 5 plaje sălbatice, foarte aproape de...
ProSport.ro
De ce îl adoră Eden Hazard pe Zinedine Zidane. Momentul decisiv De ce îl adoră Eden Hazard pe Zinedine...
BREAKING NEWS: Cumplit! Cea mai cunoscută...
Emil Boc, imagini de colecţie! FOTO | Camerele...
ApropoTv.ro
Destinaţii alternative de Crăciun care te fac să vezi cu alţi ochi Europa Destinaţii alternative de Crăciun care...
Jurnalistul Ion Cristoiu publică două...
Electric Castle Festival anunţă headliner-ii...
Go4it.ro
Huawei pregăteşte un parteneriat cu RUSIA. Putin vrea să ofere companiei chineze o alternativă la ANDROID Huawei pregăteşte un parteneriat cu RUSIA....
Laptop-ul cu DOUĂ ecrane a ajuns în ROMÂNIA....
O aplicaţie pentru rezultate din FOTBAL...
ProMotor.ro
CEL MAI TARE SUV DIN LUME: costă 1,8 milioane de dolari şi cântăreşte 6 tone! CEL MAI TARE SUV DIN LUME: costă 1,8 milioane...
AUDI A6 la 15.000 de lei sau VW Passat la...
Acestă cutie manuală cu două schimbătoare...
Descopera.ro
Ce s-a întâmplat cu corpul unei femei când a început să facă SEX mai des? Experţii au fost UIMIŢI Ce s-a întâmplat cu corpul unei femei...
Vrând să facă AMOR cu această tânără...
''Toţi ofiţerii, inclusiv căpitanul,...
ULTIMA ORĂ
REZULTATE LOTO, LOTO 6/49: Numerele extrase duminică, 16 iunie 2019. Report URIAŞ la Joker

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul Mediafax Group.