Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Caută în:

Afecţiuni cauzate de alimentaţie: boala celiacă şi intoleranţa la lactoză

Mulţi oameni recţionează la anumite alimente cu stări de rău, diaree sau dureri de cap, fără să prezinte o alergie. Cauzele sunt efectele biochimice, adesea combinate cu reacţii imunoneurologice locale.

Boala celiacă

Această sensibilitate este declanşată de un produs de descompunere al glutenului ( gliadină), care se găseşte în grâu, secară, orz şi ovăz. Mucoasa intestinală se inflamează, iar vilozităţile se atrofiază. Se ajunge la o digestie incompletă. Netratată, boala duce la alimentaţie deficitară şi la o scădere în greutate care poate periclita viaţa pacientului. Tratamentul constă în evitarea consecventă a alimentelor care conţin gluten şi a produselor derivate (bere, produse de patiserie etc).

Intoleranţa la lactoză

Unii oameni recţionează deja la cantităţi mici de lapte şi produse lactate cu balonări masive şi diaree. Cauza o reprezintă o carenţă a enzimei lactoză, care descompune în intestinul subţire lactoza în glucoză şi galactoză.Lactoza nedigerată ajunge în intestinal gros, unde este descompusă de bacterii intestinale. Produsele descompunerii se leagă de apă şi se ajunge la diaree. O carenţă de lactază poate apărea deja la sugar, de obicei se dezvoltă însă abia la adulţi. Pacienţii trebuie să evite laptele şi produsele lactate. Trebuie să se ţină seama de un aport suficient de calciu din alte surse alimentare.

Sensibilitatea la teramină

Vinul, brânza şi alte alimente fermentate pot cauza dureri de cap şi palpitaţii. Acestea sunt generate de produsele de descompunere de aminoacizi apărute la fermentare precum tiramina şi histamina. Acestea au un effect asemănător cu mediatorii corpului şi influenţează vascularizarea şi tensiunea arterial.

CITESTE PE EVZ.RO: Emil Constantinescu, internat în spital! Accident...
CITESTE PE CAPITAL.RO: HAOS la granița cu România! O țară este în prag...

Sensibilitatea poate creşte suplimentar prin alcool şi medicamente (inhibitori monoamin- oxidaze) care inhibă descompunerea tiraminei. Celor afectaţi li se recomandă evitarea produselor fermentate, în special în combinaţie cu alcool.

Intoleranţa la alcool

Intoleranţa la alcool este provocată deja de cantităţi mici (un pahar de bere), efectele fiind stări de greaţă, dureri de cap şi roşeaţa pielii. Cauza este probabil produsul de descompunere acetaldehida. Intoleranţele la alcool pot fi condiţionate genetic ( la mulţi oameni din Asia de Est) dar şi de boli la pacienţii cu tumori produse de hormone (carcinoid). O combinaţie cu anumite alimente sau medicamente creşte intoleranţa.

Boli metabolice genetice

La fenilcetonurie este dereglată transformarea aminoacidului fenilalanină în tirozină.Netratată, boala duce la handicap mintal. În ziua de azi sângele nou- născuţilor este analiyzat pentru a depista fenilcetonuria. Pacienţii trebuie să respecte o dietă săracă în fenilalanină.

Favismul este o sensibilitate la substanţele conţinute în fasole (vicină, convicină). Acestea lezează membrana celulară a globulelor roşii din sânge( anemie hemolitică acută). Cauza o reprezintă o lipsă a enzimei glucoză-6e-fost- fat-dehidrogenază care este necesară pentru a repara leziunile membrane.

La multe alte intoleranţe, mecanismele din corp sunt aproape necunoscute.  Aici intră erupţiile perianale la copii după consumarea de suc de portocale, diaree după consumarea de vin roşu sau sensibilitatea la acid a mucoasei bucale.

Diagnosticul

Dacă se suspectează o intoleranţă alimentară, indentificarea alimentelor este adesea dificilă. Cel mai important mijloc de diagnosticare este anamneza alimentelor.

Tratamentul

Tratamentul constă în evitarea consecventă a alimentelor.  Deoarece alimentele prefabricate conţin diferite ingredient, este dificilă evitarea declanşatorilor ascunşi ai simptomelor. O declarare exacta a substanţelor conţinute este necesară.

Prevenirea

O prevenire primară de obicei nu este posibilă. Prevenirea secundară constă în evitarea strictă a alimentelor declanşatoare.

 

Alimente cu gluten interzise

  • Grâu, secară, ovăz, orz, grâu spelt recoltat verde şi prelucrat
  • Pâine, patiserie, prăjituri, pemet
  • Uruială, tărâţe, făină, griş, fulgi, amidon
  • Praf de budincă, musli, paste
  • Bere, cafea cu malt
  • Produse semipreparate, mezeluri, dulciuri care conţin făină

 

Alimente fără gluten (premise)

  • Lapte, brânză, carne, peşte
  • Legume cartofi, fructe
  • Orez, porumb, făină de soia, mei, guinoa, amaranth
  • Produse fabricate special pentru alimentaţia fără gluten (pâine, făină, paste)

Sursa: Atlasul de nutriţie, autori Gaby Schwenk - Hauber şi Michael Schwenk, editura RAO.



Citește și:
Ce riscaţi dacă aveţi intoleranţă la lactoză şi mâncaţi în continuare lactate
Suferi de intoleranţă la lactoză? La ce riscuri te supui?
Cum recunoşti intoleranţa la lactoză
Alimente permise şi interzise dacă ai boala celiacă
Testele genetice te pot ajuta să afli dacă ai intoleranţă la gluten (boala celiacă)
Boala celiacă sau intoleranţa la gluten: simptome, complicaţii şi tratament
GANDUL.RO: Ultima oră! Nelu Tătaru a făcut anunțul despre...
EVZ.RO: Emil Constantinescu, internat în spital! Accident...
CAPITAL.RO: HAOS la granița cu România! O țară este în prag...
IMPACT.RO: Cum a putut să-și facă apariția Bianca Drăgușanu...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Emil Constantinescu a ajuns în spital
Exclusiv Online - 09.03.2018
Medic român, avertisment sumbru în pandemie: În luna august va fi prăpăd, cazurile vor exploda Doctorulzilei.ro Medic român, avertisment sumbru în pandemie: În luna august va fi prăpăd,...
Laurențiu Reghecampf, declarații incendiare despre relația Anamaria Prodan-Dan Alexe. A fost sau n-a fost? Infoactual.ro Laurențiu Reghecampf, declarații incendiare despre relația Anamaria...
Tudor-Tim Ionescu, despre oamenii care își abandonează câinii Animalzoo.ro Tudor-Tim Ionescu, despre oamenii care își abandonează câinii
Anda Călin a anunțat! Surpriză uriașă din partea lui Liviu Vârciu: Substantial.ro Anda Călin a anunțat! Surpriză uriașă din partea lui Liviu Vârciu:
Ultima oră!  Nelu Tătaru a făcut anunțul despre starea de urgență! Gandul.ro Ultima oră! Nelu Tătaru a făcut anunțul despre starea de urgență!
Mișcarea momentului la Antena 1! O nouă vedetă apare pe micile ecrane. Fanii vor fi șocați VoxBiz.ro Mișcarea momentului la Antena 1! O nouă vedetă apare pe micile ecrane....
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

Gandul.ro
Ultima oră!  Nelu Tătaru a făcut anunțul despre starea de urgență! Ultima oră! Nelu Tătaru a făcut anunțul...
COVID-19. Măsură extremă! De miercuri,...
”Super-răspânditorii de coronavirus”,...
Go4it.ro
A golit bazinul de irigații pentru a-l curăța. Fermierul a descoperit ceva care l-a lăsat perplex A golit bazinul de irigații pentru a-l...
Doi copii au aruncat un magnet legat cu...
A lipsit de acasă 3 luni. Când s-a întors...
ProMotor.ro
O șoferiță care conducea un Ford Focus a fost amendată pentru o viteză STRATOSFERICĂ. A activat modul „RACHETĂ”! O șoferiță care conducea un Ford Focus...
Cum arată Dacia Dokker rulotă, cu care...
Un indicator rutier MISTERIOS, necunoscut...
Descopera.ro
Oamenii MUTANȚI care trăiesc printre noi! APAR tot mai des. Care sunt SEMNELE clare ale ANOMALIEI Oamenii MUTANȚI care trăiesc printre noi!...
Mor pe CAPETE și NIMENI nu știe DE CE!...
Gaura Neagră care a ȘOCAT cercetătorii!...
ULTIMA ORĂ
A golit bazinul de irigații pentru a-l curăța. Fermierul a descoperit ceva care l-a lăsat perplex

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .