Rețeta ORIENTALĂ care a cucerit internetul. Șaorma de pui la tavă, delicioasă și ușor de preparat acasă

Cei care iubesc aromele orientale, dar nu vor să petreacă ore în bucătărie, au acum o nouă rețetă preferată: șaorma de pui la tavă. O reinterpretare modernă a celebrei shaorma, preparatul combină gustul intens al condimentelor orientale cu simplitatea unei mese gătite acasă.

Rețeta, publicată de retetesivedete.ro, a devenit rapid virală în mediul online datorită modului ușor de preparare și rezultatului spectaculos. Carnea este fragedă, suculentă și plină de arome, iar sosul de usturoi copt îi dă o notă de rafinament pe care rar o întâlnești la un fast-food.

Ingrediente pentru șaorma de pui

Pentru carne:

Recomandări

Cum să faci ghiveci călugăresc: o rețetă de post simplă și sățioasă

Ce să pui în piureul de cartofi, dacă nu mai ai lapte? Ingredientul care îți salvează…

• 700–900 g carne tocată de pui

• 2 linguri pastă de roșii

• 8 căței de usturoi tocați mărunt

• 2 lingurițe boia

• 2 lingurițe chimen măcinat

• 2 lingurițe sare

• 2 lingurițe piper negru

• 1 linguriță turmeric

• 2 lingurițe pudră de usturoi

• 1/3 cană pătrunjel proaspăt tocat

• 1/3 cană coriandru proaspăt (opțional)

• 1 ceapă mare rasă și bine stoarsă

• 4 linguri ulei de măsline

Pentru sosul de usturoi copt:

• 2 căpățâni de usturoi

• 1 lingură ulei de măsline

• 1 linguriță sare

• 1/4 cană maioneză (opțional)

• 1/4 cană iaurt grecesc

• Sucul unei jumătăți de lămâie

• 1 linguriță boia

• 1 linguriță piper

Pentru salata proaspătă:

• 1/2 ceapă roșie mare, tăiată fin

• 1 cană roșii cherry, tăiate în sferturi

• 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat

• 2 lingurițe sumac

• Sare, piper și zeamă de lămâie după gust

Cum se prepară șaorma de pui

1. Se pregătește usturoiul copt: se taie partea superioară a celor două căpățâni, se stropesc cu ulei de măsline și sare, apoi se înfășoară în folie de aluminiu. Se coc la 205°C timp de 45–60 de minute, până devin moi și aurii.

2. Se face amestecul pentru carne: într-un bol mare se combină carnea de pui cu pasta de roșii, condimentele, usturoiul, pătrunjelul, coriandrul și ceapa rasă. Se amestecă bine 2–3 minute până devine o compoziție lipicioasă.

3. Se întinde în tavă: într-un strat uniform de aproximativ 1–1,5 cm. Se trasează linii ușoare cu un cuțit pentru a forma fâșii, se stropește cu ulei de măsline și se coace 12–15 minute. La final, se crește temperatura pentru a obține o crustă aurie și crocantă.

4. Se prepară salata: amestecați legumele tăiate cu sumac, sare, piper și zeamă de lămâie. Lăsați-le câteva minute să se combine aromele.

5. Se face sosul: usturoiul copt se pasează și se amestecă cu iaurt, maioneză, boia, piper și zeamă de lămâie, până rezultă o cremă aromată.

6. Se asamblează wrapurile: lipia se unge cu sos, se adaugă fâșii de carne și o lingură de salată. Se rulează strâns și, pentru un plus de savoare, se rumenește ușor într-o tigaie încinsă.

Rezultatul – gust oriental, texturi perfecte

În doar o oră, poți obține o șaorma de casă cu gust autentic, fără aditivi, fără uleiuri în exces și cu un echilibru perfect între crocant, cremos și fresh.

„Este una dintre cele mai gustoase rețete de pui făcute vreodată în casă”, spun gurmanzii care au testat-o. Secretul constă în usturoiul copt, care oferă o aromă dulce și subtilă, complet diferită de cea a usturoiului crud.

Sursă foto – monkeybusiness / Envato