Mulți dintre noi credem că, dacă un aliment este etichetat ca „sănătos”, îl putem consuma fără grijă. Dar experții în nutriție avertizează că anumite alimente considerate benefice pot, de fapt, sabota eforturile de slăbire — în special atunci când nu ne uităm la porție și la modul în care sunt procesate.
Batoanele proteice sunt promovate ca gustări sănătoase sau înlocuitori de masă, dar multe dintre ele sunt extrem de procesate și bogate în calorii. Nutriționistul Sarah Garone atrage atenția că zaharurile adăugate și densitatea calorică pot depăși cu ușurință ceea ce crezi că consumi „pentru siluetă”.
Iaurtul este, în mod natural, o sursă excelentă de proteine și probiotice, dar varietățile cu arome pot include cantități mari de zahăr care sporesc calorii și pot duce la creșterea poftei de dulce. Citirea atentă a etichetelor este esențială.
Trail mix-ul poate părea o gustare nutritivă, dar cele care includ ciocolată, fructe confiate și prea multe semințe prăjite ascund un număr mare de calorii. Când nu sunt controlate porțiile, pot deveni un obstacol în drumul spre kilograme mai puține.
Granola este adesea asociată cu un mic dejun sănătos, dar porțiile tipice sunt mult mai mari decât recomandate și pot conține grăsimi și zaharuri adăugate. Nutriționiștii recomandă să redimensionezi cantitatea sau să o folosești ca topping, nu ca bază principală.
Smoothie-urile pot fi pline de vitamine, dar și de calorii ascunse dacă sunt făcute cu sucuri, banane, unturi de nuci și înghețată. Deși parte din rețetă poate fi nutritivă, totalul caloric poate depăși ceea ce consumi la o masă obișnuită.
Produsele etichetate „fără grăsimi” pot părea o alegere înțeleaptă pentru dieta de slăbire, dar tendința este de a înlocui grăsimile cu zaharuri și ingrediente artificiale — ceea ce poate crește apetitul și ajuta în fapt la acumularea de calorii.
Fructele uscate sunt bogate în vitamine și minerale, dar au mult mai multe calorii pe porție decât fructele proaspete, pentru că apa a fost eliminată. Astfel, o mână de fructe uscate poate conține calorii comparabile cu o gustare procesată.
Nutriționiștii subliniază că eticheta „sănătos” nu garantează automat că un aliment te ajută să slăbești. Caloriile, porțiile și modul de procesare contează cel puțin la fel de mult ca ingredientele de bază — uneori chiar mai mult.
Pierderea în greutate nu este doar despre a elimina „alimente rele”, ci despre a înțelege contextul în care consumi alimente aparent sănătoase. O gustare precum un baton proteic sau un smoothie poate fi nutritivă în anumite situații… dar dacă le consumi frecvent fără să controlezi porțiile, acestea pot să te saboteze. În practică, atenția la detalii — ce intră în farfurie și în ce cantitate — poate face diferența între progres și stagnare.
FOTO: Shutterstock