Singura ciupercă cu gust de fructe de mare care reduce trigliceridele. E bună și pentru slăbit, creier și starea de spirit

Lion’s Mane (Hericium erinaceus), cunoscută popular sub numele de „ciuperca coama leului”, atrage din ce în ce mai mult atenția cercetătorilor și bucătarilor din întreaga lume. Deși este folosită în bucătăria și medicina tradițională asiatică de secole, interesul pentru ea în Occident, inclusiv în Marea Britanie, este relativ recent. Producătorii și adepții alimentației funcționale o promovează ca un aliment-minune, cu beneficii pentru greutate, sănătatea creierului și starea de spirit. Dar ce spun dovezile științifice?

Impact asupra greutății și metabolismului lipidic

Un studiu realizat de Hiwatashi K. și colaboratorii săi a sugerat că extractele de Lion’s Mane ar putea influența modul în care organismul procesează grăsimile. Șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, dar suplimentați cu extracte de Hericium erinaceus, au luat mai puțin în greutate și au prezentat niveluri mai scăzute de trigliceride decât grupurile de control.

Cu toate acestea, este important de menționat că rezultatele obținute pe animale nu pot fi extrapolate direct la oameni. Cercetătorii consideră că mecanismele implicate merită explorate în studii clinice riguroase, dar nu pot fi încă folosite ca recomandări ferme.

Recomandări

Mujdeiul de usturoi, un aliat surprinzător pentru slăbit! Cum să îl prepari când ții dietă

Un medic dezvăluie obiceiul banal pe care-l are în fiecare dimineață. Îmbunătățește semnificativ starea, ești mai…

Citește și: Leguma cu gust de pui, perfectă în timpul postului. Cum se gătește corect, idei de rețete

Posibile beneficii pentru sănătatea mintală

Un alt studiu, de dimensiuni reduse, realizat de Nagano M. și colegii săi, a arătat că femeile care au consumat zilnic Lion’s Mane timp de patru săptămâni au raportat o stare de spirit îmbunătățită și niveluri mai reduse de anxietate, comparativ cu un grup placebo. Totuși, numărul mic de participanți și durata scurtă a studiului fac necesare cercetări suplimentare pentru a confirma aceste efecte și pentru a determina dozele optime.

Un aliment versatil

Reprezentanții Urban Farm-It, o companie britanică specializată în cultivarea ciupercilor, descriu Hericium erinaceus drept „ciuperca inteligentă”, subliniind potențialul ei pentru sănătatea cognitivă. Spre deosebire de ciupercile psihotrope, Lion’s Mane este complet comestibilă și nehalucinogenă. Cu textura sa fermă și aroma delicată, asemănată cu fructele de mare (crab sau homar), această ciupercă este promovată și ca alternativă vegetală la carne. În bucătărie, poate fi sotată, gătită pe grătar sau adăugată în supe, iar în comerț este disponibilă și sub formă de pulberi, capsule sau extracte.

Foto: shutterstock