Rețeta de clătite a Mihaelei Bilic. Trucul pe care puțină lume îl știe: „Secretul unor clătite fine și gustoase stă în aluat”

Este unul dintre cele mai apreciate deserturi, pentru că se prepară ușor, sunt foarte gustoase și pot fi umplute cu orice ne place. Există, însă, unele trucuri la care putem apela pentru a obține clătitele perfecte, iar unul dintre ele este dezvăluit de către medicul nutriționist.

Secretul unor clătite perfecte stă în aluat, mai exact în perioada în care îl lăsăm să se odihnească. Aceasta pentru că amidonul și glutenul din făină au nevoie de timp pentru a absorbi lichidul, astfel încât să obținem o textură omogenă și cremoasă.

Mihaela Bilic spune că timpul necesar pentru a obține un aluat cât mai bun diferă în funcție de ingredientele pe care le folosim.

Recomandări

7 alimente care conțin mai mult zahăr decât crezi

Ce alimente de post sunt interzise în Săptămâna Mare. Amintesc de patimile Mântuitorului și e păcat…

Vezi AICI cum prepară Mihaela Bilic clătitele perfecte.