Pot mânca banane persoanele cu diabet? Răspunsul depinde de un detaliu important

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Pot mânca banane persoanele cu diabet? Medicul explică de ce porția, gradul de coacere și combinațiile alimentare contează.

Bananele sunt uneori evitate de persoanele cu diabet din cauza conținutului de zaharuri și carbohidrați. Totuși, mărimea fructului, gradul de coacere, cantitatea consumată și alimentele alături de care este mâncată pot schimba felul în care se încadrează într-o dietă pentru controlul glicemiei.

Bananele nu trebuie eliminate automat din dietă

O banană poate părea un aliment simplu și inofensiv: este dulce în mod natural, ușor de consumat și la îndemână. Pentru multe persoane cu diabet, însă, apare întrebarea dacă acest fruct poate crește prea mult glicemia.

Recomandări

Cum alegi bananele perfecte. Semnalele de alarmă de pe coajă care îți arată că fructele sunt…

Diabeticii care iau această vitamină trebuie să fie atenți. Studiul care o leagă de o complicație…

Deși o banană coaptă conține mai multe zaharuri ușor disponibile, acest lucru nu înseamnă că fructul este interzis tuturor persoanelor cu diabet. Potrivit medicului Nandini Shankara Narayana, consultant în endocrinologie și andrologie la KIMS Hospitals, Electronic City, Bengaluru, persoanele cu diabet nu trebuie neapărat să elimine carbohidrații din alimentație.

Mai important este tipul și cantitatea carbohidraților consumați. „Gradul de coacere și mărimea porției contează. O banană de dimensiune medie oferă aproximativ 25–30 de grame de carbohidrați și aproximativ 3 grame de fibre. Bananele verzi sau necoapte au un indice glicemic mai mic și conțin amidon rezistent, care, în general, se descompune și se absoarbe mai lent”, explică medicul.

De ce contează gradul de coacere

O banană verde conține mai mult amidon rezistent. Pe măsură ce fructul se coace, o parte din acest amidon se transformă în zaharuri. Astfel, banana coaptă este mai dulce și, în general, este absorbită mai rapid de organism. Totuși, acest lucru nu înseamnă că o banană coaptă devine automat nesănătoasă pentru toate persoanele cu diabet.

Reacția poate fi diferită de la o persoană la alta și depinde inclusiv de cantitatea consumată.

O jumătate de banană poate fi o variantă mai potrivită

Pentru persoanele care observă creșteri importante ale glicemiei după masă, reducerea porției poate fi o soluție mai practică decât eliminarea completă a fructului. „Dacă o persoană are creșteri considerabile ale glicemiei după masă, ar trebui să opteze pentru o jumătate de banană sau pentru una necoaptă și să observe cum reacționează”, spune Dr. Nandini.

În alimentația persoanelor cu diabet, nu este întotdeauna util ca alimentele să fie împărțite strict în categorii precum „bune” și „rele”. Contează porția, cantitatea totală de carbohidrați dintr-o masă și combinațiile alimentare. O banană mai mică poate fi consumată, de exemplu, alături de alimente care conțin proteine sau grăsimi sănătoase. Printre opțiuni se pot număra iaurtul grecesc fără zahăr, nucile, semințele, untul de arahide sau avocado, în funcție de nevoile alimentare ale fiecărei persoane. Ideea nu este eliminarea bananei din meniu, ci integrarea ei într-o masă echilibrată.

Un shake de banane poate avea un efect diferit

Un alt detaliu important este modul în care este consumat fructul. „Este important și modul în care este consumată banana, fie ca fruct întreg, fie într-un preparat sau desert”, mai spune medicul.

O banană consumată ca atare și un desert pe bază de banane pot avea valori nutriționale foarte diferite. Fructul întreg oferă fibre și substanțe nutritive, inclusiv potasiu și magneziu. În schimb, dacă banana este transformată într-un shake cu zahăr adăugat, iaurt aromat, înghețată sau sirop, cantitatea de carbohidrați poate crește semnificativ.

Pentru o persoană care încearcă să își țină glicemia sub control, diferența dintre un fruct întreg și o băutură încărcată cu zahăr poate fi mai importantă decât întrebarea dacă bananele sunt permise sau nu. Medicul recomandă, de asemenea, evitarea combinațiilor în care banana este consumată împreună cu mai multe alimente bogate în carbohidrați.

Citește și: Tiroida și paratiroidele nu sunt același lucru. Ce rol are fiecare glandă

Carbohidrații nu sunt automat dușmanul persoanelor cu diabet

Bananele au căpătat o reputație proastă în unele diete pentru diabet tocmai din cauza conținutului de carbohidrați. Totuși, carbohidrații nu sunt în mod automat dăunători. Aceștia reprezintă una dintre principalele surse de energie ale organismului, iar persoanele cu diabet nu trebuie neapărat să îi elimine complet.

„O persoană cu diabet nu trebuie să excludă complet carbohidrații din alimentație. Carbohidrații sunt o sursă bună de energie. Ceea ce contează cu adevărat este tipul și cantitatea carbohidraților consumați”, explică Dr. Nandini. Prin urmare, atenția ar trebui îndreptată către tipul de carbohidrați, cantitatea consumată și restul alimentelor din farfurie.

Reacția glicemiei poate fi diferită de la o persoană la alta

Persoanele cu diabet pot avea răspunsuri diferite ale glicemiei la același aliment. De aceea, monitorizarea valorilor după consum, cu recomandarea medicului, poate oferi informații mai utile decât o listă generală de alimente permise și interzise.

O persoană cu diabet bine controlat poate include o banană într-o alimentație echilibrată, ținând cont de porție și de restul mesei. În schimb, cineva care observă creșteri mari ale glicemiei după masă poate avea nevoie să reducă porția, să aleagă o banană mai puțin coaptă sau să schimbe momentul și modul în care consumă fructul.

Ce spune medicul despre consumul de banane

„În cele din urmă, bananele nu sunt în mod inerent «rele» pentru persoanele cu diabet. În loc să evite alimentele sănătoase, cheia este să consume cu moderație și să aleagă combinații potrivite de carbohidrați”, spune Dr. Nandini. Există însă o precizare importantă pentru persoanele care urmează tratament. Cei care folosesc insulină sau alte medicamente care scad glicemia ar trebui să discute cu medicul despre cantitatea de carbohidrați consumată, înainte de a face schimbări importante în alimentație.

Așadar, banana nu trebuie tratată automat ca un fruct interzis. Gradul de coacere, mărimea, modul de preparare și locul pe care îl ocupă în cadrul mesei pot conta mai mult decât reputația acestui aliment.

Sursa: timesofindia.indiatimes.com

Sursa foto: Shutterstock