Migdalele sunt considerate o gustare extrem de sănătoasă, plină de vitamine și grăsimi bune. Dar ce se întâmplă dacă le consumăm în cantități mari?
Deși sunt adevărate comori nutriționale, echilibrul rămâne cheia. Studiile recomandă aproximativ 20–25 de migdale pe zi (aproximativ o mână mică) pentru a beneficia de proprietățile lor fără a suprasolicita digestia, metabolismul sau ficatul.
Iată ce efecte secundare pot apărea dacă abuzăm de migdale:
1. Probleme digestive și balonare
Migdalele sunt bogate în fibre, ceea ce este benefic, dar în exces pot provoca balonare, gaze și senzație de greutate în stomac. Persoanele cu intestin sensibil sunt mai predispuse. Soluția: reduceți cantitatea și consumați mai multă apă.
2. Exces de vitamina E
Doza recomandată de vitamina E poate fi depășită rapid, deoarece 30 g de migdale oferă aproape jumătate din necesarul zilnic. Prea multă vitamina E poate provoca oboseală, dureri de cap sau tulburări de vedere, deoarece se acumulează în organism.
3. Probleme cu oxalații – risc de pietre la rinichi
Migdalele conțin oxalați, care pot forma cristale împreună cu calciul din organism. Cei predispuși la pietre la rinichi trebuie să fie precauți.
4. Reacții alergice
Unele persoane sensibile pot experimenta mâncărimi, erupții cutanate, umflături sau dificultăți respiratorii. Chiar și alergiile ușoare pot deveni severe în timp.
5. Probleme cu greutatea corporală
Migdalele sunt calorice – 100 g au aproximativ 600 calorii. Consumul exagerat poate duce rapid la depășirea necesarului zilnic de energie, transformând gustarea sănătoasă într-o sursă de calorii în plus.
6. Impact asupra absorbției mineralelor
Acidul fitic din migdale poate reduce absorbția fierului, zincului și calciului, ceea ce poate afecta persoanele cu anemie sau deficiențe de minerale. Înmuierea migdalelor în apă peste noapte ajută la reducerea acidului fitic și le face mai digerabile.
7. Modul de consum contează
Migdalele crude păstrează mai mulți antioxidanți, iar cele ușor prăjite sunt mai ușor de digerat. Evitați migdalele prăjite în ulei sau sărate, deoarece pierd valoarea nutritivă și pot afecta sănătatea inimii.
Concluzie: Migdalele sunt minunate pentru sănătate, dar doar dacă sunt consumate cu moderație. O mână pe zi este suficientă pentru a vă bucura de beneficiile lor fără efecte nedorite.
Sursa: citymagazine.si
Sursa foto: Shutterstock