Cum se taie ceapa – video cu Jamie Oliver şi Gordon Ramsay

Ceapa este frecvent folosită în bucătăria românească, iar prin tăiere eliberează o substanţă extrem de volatilă ce irită ochii şi nasul.
Cum se taie ceapa – video cu Jamie Oliver şi Gordon Ramsay

Ceapa este frecvent folosită în bucătăria românească, iar prin tăiere eliberează o substanţă extrem de volatilă ce irită ochii şi nasul, de aceea in general ne apucă involuntar plânsul când tăiem ceapa.

Pentru a tăia uşor o ceapă ai nevoie în primul rând de un cuţit foarte bine ascuţit (vei scurta timpul necesar tăierii, iar ceapa se va tăia fără a fi strivită deci va elibera o cantitate mai mică din „acidul supărător), apoi în funcţie de preparatul pe care îl pregăteşti adopţi si tehnica de tăiere necesară.

Iată-l pe Jamie Oliver în video-ul de mai jos sfătuindu-ne cum să tăiem ceapa:

Cum poţi tăia ceapa fără să plângi? O metodă miraculoasă nu există, dar iată aici câteva măsuri simple pe care poţi să le iei pentru a reduce la minim lacrimile vârsate.

Gordon Ramsay preferă ceapa tăiată mai fin, iată cum procedează el: