Interpretare analize
Dr. Ioan Boleac Medic primar obstetrica-ginecologie

Rezultatele arata ca aveti o infectie cu Ureaplasma, iar antibiograma va arata la care antibiotice... citește

Cele mai

APLICAȚII

Calculează câte calorii poţi consuma zilnic fără să te îngraşi, află greutatea ideală, verifică în calculatorul nutrițional nutrienţii și caloriile din meniul tău sau vezi informaţiile nutriţionale din alimentele preferate.

6 mezeluri din Bucureşti sunt atestate ca produse tradiţionale româneşti

6 mezeluri din Bucureşti sunt atestate ca produse tradiţionale româneşti, foto 123rf.com 6 mezeluri din Bucureşti sunt atestate ca produse tradiţionale româneşti, foto 123rf.com

Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării rurale susţine proiecte prin care producătorii autohtoni de produse alimentare după reţete străvechi, sunt încurajaţi să-şi înregistreze produsele tradiţionale în scopul promovării produselor locale, a diversificării producţiei, şi pentru menţinerea patrimoniului naţional în privinţa gustului şi savorii preparatelor autentice.

De curând, au fost atestate de către experţii MADR şase produse tradiţionale obţinute din carne de porc: caltaboş ţărănesc, tobă ţărănească, drob de casă, cârnaţi măcelăreşti, cârnaţi ţărăneşti, lebăr ţărănesc au fost atestate de către Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale ca produse tradiţionale româneşti. Iată câteva dintre reţetele după care se prepară.
Cârnaţii măcelăreşti se prepară din slănină tare, iar ingredientele folosite sunt: sare grunjoasă, usturoi, piper negru, boia de ardei dulce. Tradiţia fabricării cârnaţilor este moştenită de la breslaşii bucureşteni de acum 200 ani şi păstrată până în prezent.
Caltaboşul ţărănesc este un preparat din carne de porc, măruntaie de porc şi orez, specific sezonului rece. Secretul pentru un gust deosebit al produsului este dat de alegerea condimentelor şi de echilibrul dintre organele de porc şi grăsimea folosită la acest preparat şi afumarea corespunzătoare. Tradiţia fabricării este moştenită de la hangii bucureşteni, cu o vechime în zonă de peste 50 ani, fiind transmis de la o generaţie la alta.

Ingredientele de calitate şi reţete vechi din România

Cârnaţii ţărăneşti se obţin din spată de porc cu grăsime şi slănină tare, provenite de la porci crescuţi în ferme cu renume, iar ingredientele folosite sunt: sare grunjoasă, usturoi, piper negru, boia de ardei iute. Secretul cârnaţilor stpă în prospeţimea cărnii şi a faptului că este tăiată la bardă, a ingredientelor de calitate, în proporţii corecte şi uscarea/afumarea lor corespunzătoare.

Drobul de casă atestat se obţine din ficat de porc (70%), carne porc şi prapure porc iar ingredientele folosite sunt: sare grunjoasă, piper negru , verdeţuri, ouă crude şi fierte.
Lebărul ţărănesc remarcat de experţii în alimentaţie este un preparat din ficat de porc şi carne de porc, specific sezonului rece. Ingredientele sunt fierte.
Toba ţărănească este un preparat tradiţional obţinut din rasoale şi organe de porc. Secretul gustului constă în măiestria utilizării condimentelor în amestec cu organe şi carnea de porc care aminteşte de aroma produsului tradiţional de odinioară.
 

CITESTE PE EVZ.RO: Bianca Drăgușanu s-a făcut profesoară. Unde va...
CITESTE PE CAPITAL.RO: NU se mai deschide NIMIC! Raed Arafat a dat anunțul...


Citește și:
Un pacient cu cancer din 5 nu este angajat din cauza bolii STUDIU
Ce specii de peşte preferă românii şi de unde provin
Dr. Cristian Deciu, endocrinolog: ”Din cauza tiroidei te poţi îngrăşa maxim 7 kilograme”
GANDUL.RO: Concluzia șocantă a patologilor: 'Nimeni NU a murit...
EVZ.RO: Bianca Drăgușanu s-a făcut profesoară. Unde va...
CAPITAL.RO: NU se mai deschide NIMIC! Raed Arafat a dat anunțul...
IMPACT.RO: Cum arată Andreea Bălan, după două nașteri, în...
EVENIMENTULISTORIC.RO: Prim-ministrul Ludovic Orban către țara cuprinsă...
Exclusiv Online - 28.08.2019
Plantele si condimentele cele mai valoroase pentru creier. Sustin sanatatea cerebrala Doctorulzilei.ro Plantele si condimentele cele mai valoroase pentru creier. Sustin sanatatea...
Laura Cosoi, emoții înaintea nașterii. Câte kilograme s-a îngrășat? Infoactual.ro Laura Cosoi, emoții înaintea nașterii. Câte kilograme s-a îngrășat?
O pisică a fost prinsa sub capota unei mașini. Este fascinant ce s-a întâmplat după. A trăit o adevărată aventură Animalzoo.ro O pisică a fost prinsa sub capota unei mașini. Este fascinant ce s-a...
Cristi Borcea, declarații incendiare despre Valentina: „Am probleme…” Substantial.ro Cristi Borcea, declarații incendiare despre Valentina: „Am probleme…”
Concluzia șocantă a patologilor: 'Nimeni NU a murit de coronavirus, ci de...' Gandul.ro Concluzia șocantă a patologilor: 'Nimeni NU a murit de coronavirus,...
Pericol pe rafturile magazinelor. Mare atenție la aceste produse. Poți avea probleme grave VoxBiz.ro Pericol pe rafturile magazinelor. Mare atenție la aceste produse. Poți...
Rac Rac 22 iunie - 22 iulie

Sunteţi implicat trup şi suflet în problemele cu care vă confruntaţi la serviciu, dar eficienţa dumneavoastră în chestiunile practice este uşor diminuată. Luna iulie anunţă unele dispute în...citește mai departe

×

 
×

CALCULATOR NUTRIŢIONAL
Află câte calorii conţine masa ta de astăzi!

Caută în lista de alimente »
Gandul.ro
Concluzia șocantă a patologilor: 'Nimeni NU a murit de coronavirus, ci de...' Concluzia șocantă a patologilor: 'Nimeni...
Ultima oră! Nelu Tătaru a făcut anunțul...
COVID-19. Măsură extremă! De miercuri,...
Go4it.ro
A golit bazinul de irigații pentru a-l curăța. Fermierul a descoperit ceva care l-a lăsat perplex A golit bazinul de irigații pentru a-l...
Doi copii au aruncat un magnet legat cu...
A lipsit de acasă 3 luni. Când s-a întors...
ProMotor.ro
O șoferiță care conducea un Ford Focus a fost amendată pentru o viteză STRATOSFERICĂ. A activat modul „RACHETĂ”! O șoferiță care conducea un Ford Focus...
Cum arată Dacia Dokker rulotă, cu care...
Un indicator rutier MISTERIOS, necunoscut...
Descopera.ro
Oamenii MUTANȚI care trăiesc printre noi! APAR tot mai des. Care sunt SEMNELE clare ale ANOMALIEI Oamenii MUTANȚI care trăiesc printre noi!...
Mor pe CAPETE și NIMENI nu știe DE CE!...
Gaura Neagră care a ȘOCAT cercetătorii!...
ULTIMA ORĂ
A golit bazinul de irigații pentru a-l curăța. Fermierul a descoperit ceva care l-a lăsat perplex

Citarea se poate face în limita a 250 de semne. Nicio instituţie sau persoană (site-uri, instituţii mass-media, firme de monitorizare) nu poate reproduce integral scrierile publicistice purtătoare de Drepturi de Autor fără acordul SC TITLURI QUALITY S.R.L .