Un suc acidulat, un ceai îndulcit sau un suc de fructe din comerț pot părea alegeri obișnuite, însă consumul lor frecvent este asociat cu mai multe probleme de sănătate. Un studiu recent atrage atenția și asupra unei posibile legături între consumul zilnic de băuturi îndulcite și riscul de cancer gastric. Persoanele care consumau astfel de băuturi în fiecare zi au prezentat un risc de peste două ori mai mare comparativ cu cele care le consumau rar.
Rezultatul poate suna alarmant, însă specialiștii subliniază următoarea diferență: studiul identifică o asociere și nu demonstrează că băuturile cu zahăr provoacă în mod direct cancerul gastric.
Acest lucru nu înseamnă că o băutură îndulcită provoacă apariția cancerului. Cancerul este o boală complexă, în dezvoltarea căreia intervin numeroși factori. Totuși, rezultatul se adaugă dovezilor care sugerează că un consum regulat de băuturi îndulcite nu reprezintă un obicei sănătos pe termen lung.
Unul dintre aspectele importante atunci când este analizat consumul de băuturi îndulcite este frecvența. O băutură consumată ocazional nu poate fi comparată cu un obicei repetat zi de zi, timp de ani. Cola sau alte băuturi carbogazoase la masă, sucul de fructe ambalat consumat dimineața, băuturile energizante în timpul programului de lucru sau ceaiul și cafeaua cu zahăr pot contribui, fără ca persoana să își dea seama, la un aport crescut de zaharuri.
În plus, caloriile provenite din lichide sunt consumate rapid și oferă, de regulă, mai puțină senzație de sațietate decât alimentele solide. Un fruct întreg, de exemplu, conține fibre și necesită mai mult timp pentru a fi consumat, în timp ce un suc de fructe poate furniza o cantitate semnificativă de zaharuri într-un timp foarte scurt.
Citește și: Cancerul gastric (cancerul de stomac): simptome si tratament
O asociere statistică nu este echivalentă cu o relație cauză-efect. Persoanele care beau zilnic băuturi îndulcite pot avea și alte caracteristici sau obiceiuri care influențează riscul de boală: alimentație diferită, nivel de activitate fizică, greutate corporală sau alți factori de stil de viață.
Cercetătorii pot încerca să țină cont de o parte dintre acești factori în analiza lor, însă studiile observaționale nu pot demonstra la fel de convingător cauzalitatea precum studiile experimentale. Prin urmare, rezultatul nu trebuie tradus prin mesajul „bei cola și faci cancer gastric”.
Mai corect este să fie privit ca un semnal că un consum frecvent și pe termen lung de băuturi îndulcite ar putea face parte dintr-un profil de stil de viață asociat cu un risc mai mare de îmbolnăvire.
Dincolo de posibila asociere cu cancerul gastric, există deja numeroase motive pentru care băuturile cu zahăr merită consumate cu moderație. Acestea pot crește aportul total de calorii și, atunci când sunt consumate frecvent, pot contribui la creșterea în greutate. Excesul ponderal și problemele metabolice sunt, la rândul lor, asociate cu numeroase boli cronice. Astfel, renunțarea la o băutură îndulcită consumată zilnic poate fi o schimbare simplă, dar utilă, în cadrul unui stil de viață mai sănătos.
Pentru hidratarea de zi cu zi, apa rămâne una dintre cele mai simple opțiuni. Pot fi luate în calcul și ceaiul sau cafeaua fără zahăr ori alte băuturi neîndulcite. Pentru cei care preferă apa cu aromă, aceasta poate fi combinată cu felii de lămâie sau alte ingrediente, fără adaos semnificativ de zahăr. Schimbarea nu trebuie făcută neapărat brusc. Persoanele obișnuite să adauge mult zahăr în cafea sau ceai pot reduce treptat cantitatea. O altă strategie este alegerea unor porții mai mici de băuturi îndulcite și transformarea apei în băutura implicită la mesele principale. Important este ca băuturile cu zahăr să nu devină sursa principală de hidratare.
Chiar dacă studiul atrage atenția asupra băuturilor îndulcite, prevenția cancerului gastric și a cancerului în general nu poate fi redusă la evitarea unui singur produs.
Un stil de viață sănătos presupune mai multe componente: menținerea unei greutăți normale, activitate fizică regulată, o alimentație echilibrată și bogată în fibre, evitarea fumatului și limitarea consumului de alcool. De asemenea, o persoană care consumă ocazional o băutură îndulcită nu ar trebui să intre în panică din cauza rezultatelor acestui studiu. Riscul de cancer este influențat de numeroși factori care acționează pe parcursul timpului.
Foto: shutterstock
Sursă: https://news.massgeneralbrigham.org/en/daily-sugar-sweetened-beverages-higher-risk-of-stomach-cancer