Singurul desert recomandat de dr. neurochirurg Vlad Ciurea. Face minuni pentru creier!

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Dulciurile sunt greu de eliminat complet din alimentație, însă nu toate variantele sunt privite la fel de medicul neurochirurg Vlad Ciurea. Atunci când apare pofta de ceva dulce, profesorul recomandă o alegere simplă și naturală: mierea de albine.

Într-o discuție despre alimentația care poate susține buna funcționare a creierului, medicul a fost întrebat ce ar trebui să alegem atunci când simțim nevoia de dulce. Răspunsul său a fost fără ezitare: „Dacă vrem ceva dulce, să alegem mierea… mierea sigur.”

Mierea, recomandarea lui Vlad Ciurea atunci când vrem ceva dulce

Vlad Ciurea a vorbit în repetate rânduri despre relația dintre alimentație și sănătatea cerebrală. Medicul susține că, atunci când vrem un aliment dulce, variantele naturale sunt de preferat produselor foarte procesate. În acest context apare mierea.

Recomandări

Scorțișoară falsă? Cum verifici dacă ai cumpărat scorțișoară Ceylon. Uită-te atent la aceste 6 detalii

Carnea de vită este cea mai scumpă, dar e și cea mai sănătoasă? Ce spune dr.…

Aceasta conține în principal glucoză și fructoză, adică zaharuri simple, dar și cantități mici de compuși bioactivi, printre care polifenoli. Compoziția exactă diferă în funcție de florile din care provine nectarul, regiune și modul în care produsul este procesat și depozitat.

Creierul utilizează glucoza ca principal combustibil energetic în condiții normale. Acest lucru nu înseamnă însă că avem nevoie să consumăm zahăr sau miere pentru ca el să funcționeze: organismul poate obține glucoza necesară din carbohidrații alimentari și o poate produce prin propriile mecanisme metabolice.

Prin urmare, mierea trebuie privită drept o alternativă pentru momentele în care vrem ceva dulce, nu ca un tratament pentru creier.

O linguriță, nu cantități nelimitate

În alte intervenții publice, Vlad Ciurea a mers mai departe și a precizat inclusiv cantitatea pe care o recomandă. „Recomand o linguriță de miere zilnic”, a declarat medicul într-o intervenție din 2024.

Cantitatea este importantă deoarece, în ciuda originii naturale, mierea rămâne un aliment bogat în zaharuri și calorii.

O lingură de miere are aproximativ 60 de kilocalorii și în jur de 17 grame de zaharuri. Prin urmare, faptul că este naturală nu înseamnă că poate fi consumată fără limită.

Organizația Mondială a Sănătății include zaharurile din miere în categoria zaharurilor libere, alături de cele adăugate în alimente și băuturi. Recomandarea generală este ca acestea să reprezinte mai puțin de 10% din aportul energetic zilnic, iar reducerea sub 5% poate aduce beneficii suplimentare. Așadar, diferența o face moderația.

De ce spune Vlad Ciurea că mierea este de preferat în locul dulciurilor procesate

Avantajul practic al mierii este că poate înlocui produse care conțin combinații mult mai complexe de zahăr, grăsimi și alte ingrediente.

O linguriță de miere consumată atunci când apare pofta de dulce este foarte diferită de un desert format din făină rafinată, cantități mari de zahăr, creme grase și siropuri. Vlad Ciurea a criticat în repetate rânduri excesul de zahăr rafinat și a recomandat variante mai simple.

Într-o declarație anterioară, medicul spunea că „celula nervoasă va fi extrem de mulțumită cu dulciuri cât mai naturale”, enumerând printre variante fructele de sezon, mierea și gemurile fără zahăr adăugat.

Și ciocolata neagră se află pe lista medicului

Vlad Ciurea recomandă și puțină ciocolată neagră, cu un conținut ridicat de cacao și fără umpluturi, creme și siropuri.

„Recomand, de asemenea, puțină ciocolată. Dar nu ciocolată cu adaosuri, însiropată cu zeci de miresme și alte lucruri. Ciocolata neagră”, a explicat neurochirurgul într-o altă intervenție.

Diferența este, din nou, între un produs simplu și dulciurile ultraprocesate cu numeroase ingrediente și cantități mari de zahăr.

Mierea nu este un medicament pentru creier

Expresia potrivit căreia mierea „face minuni pentru creier” nu trebuie interpretată literal. Nu există dovezi că o linguriță de miere previne sau tratează bolile neurologice ori că îmbunătățește spectaculos memoria sau inteligența.

Există cercetări asupra compușilor antioxidanți din miere și asupra potențialelor lor efecte biologice, însă acestea nu justifică transformarea alimentului într-un tratament neurologic.

Recomandarea lui Vlad Ciurea trebuie privită în contextul unui stil alimentar general: mai puține produse foarte procesate, mai puțin zahăr rafinat și mai multe alimente simple.

Iar dacă apare pofta de dulce, răspunsul medicului din interviu este cât se poate de clar: „Dacă vrem ceva dulce, să alegem mierea… mierea sigur.”

O cantitate mică poate fi suficientă pentru gustul dulce, fără să fie nevoie de prăjituri, bomboane sau alte produse încărcate cu zahăr. Mierea rămâne însă tot o sursă concentrată de zaharuri, ceea ce înseamnă că moderația este la fel de importantă ca alegerea alimentului.