Leguma pe care nu ar trebui să o păstrezi în frigider! Greșeala pe care o fac multe gospodine

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Când revenim de la cumpărături, frigiderul pare locul firesc pentru aproape orice aliment proaspăt. Laptele, brânzeturile, carnea și numeroase fructe și legume ajung rapid pe rafturi, iar castravetele nu face, de regulă, excepție.

Totuși, potrivit experților britanici de la Which?, această legumă este una dintre produsele care nu ar trebui păstrate în frigider în anumite condiții. Temperaturile prea scăzute îi pot afecta atât coaja, cât și textura miezului.

De ce nu este recomandat castravetele în frigider

Într-un material prezentat de experții britanici și preluat de presa din Marea Britanie, recomandarea este ca aceste legume să fie păstrate, mai degrabă, la temperatura camerei.

Recomandări

Când se plătesc pensiile în septembrie 2026? Pensionarii care își vor primi banii mai târziu

Alertă alimentară la Lidl. Un produs popular este retras de la vânzare după depistarea unei bacterii.…

„Cel mai bine este să nu păstrezi castraveții în frigider. Temperaturile scăzute pot face ca pielița acestora să se zbârcească, iar interiorul să devină moale. În schimb, păstrează-i într-un dulap sau într-un bol, pe blatul din bucătărie”, explică specialiștii britanici, potrivit informațiilor publicate de Express.

Așadar, problema nu este doar aspectul exterior. Frigul poate modifica și textura legumei, astfel încât castravetele să nu mai fie la fel de crocant atunci când este consumat.

Pentru cei obișnuiți să țină toate legumele în sertarul frigiderului, recomandarea poate părea surprinzătoare. În realitate, temperatura optimă de păstrare diferă de la un produs la altul.

Castravetele nu este singurul aliment afectat de frig

Lista alimentelor care nu se comportă ideal la temperaturi scăzute nu se oprește aici.

Și roșiile pot avea de suferit dacă sunt păstrate în frigider. Potrivit experților citați de Express, temperaturile scăzute le pot modifica textura și gustul.

„La fel ca în cazul castraveților, temperaturile scăzute pot schimba textura și, mai ales, gustul unei roșii. Și roșiile trebuie păstrate la temperatura camerei”, au transmis specialiștii britanici.

Recomandarea este relevantă mai ales pentru roșiile care urmează să fie consumate într-un timp scurt și care sunt încă ferme. Păstrarea lor la temperatura camerei poate contribui la menținerea unei texturi și a unui gust mai plăcut.

Ce se întâmplă cu ceapa

Ceapa este un alt produs pe care mulți îl depozitează fără să se gândească prea mult la condițiile potrivite.

Potrivit experților de la Which?, umiditatea din frigider poate favoriza deteriorarea acesteia.

„Ai observat vreodată cum cepele se înmoaie și mucegăiesc atunci când le păstrezi în frigider? Acest lucru este cauzat de umiditatea din frigider. În schimb, păstrează-le într-un loc răcoros și uscat”, explică specialiștii.

Pentru ceapă, un spațiu uscat și bine ventilat poate fi o alegere mai potrivită decât frigiderul. În acest fel, se reduce riscul ca umezeala să accelereze înmuierea sau apariția mucegaiului.

Cartofii și pâinea, alte produse care nu au ce căuta neapărat în frigider

Lista menționată de experții britanici include și cartofii, pepenii și pâinea.

În cazul cartofilor, depozitarea într-un spațiu răcoros, uscat și ferit de lumină este, în general, mai potrivită decât păstrarea lor în frigider.

Pâinea este un alt exemplu de aliment pe care frigiderul îl poate afecta neplăcut din punct de vedere al texturii. Temperaturile scăzute pot accelera procesul prin care pâinea își pierde senzația de prospețime. În ceea ce privește pepenii, situația poate depinde și de stadiul lor de coacere. Dacă sunt întregi, păstrarea lor la temperatura camerei poate fi preferabilă până când sunt suficient de copți. După tăiere, însă, situația se schimbă, iar fructele tăiate trebuie tratate diferit din motive de siguranță alimentară.

Nu orice aliment proaspăt trebuie răcit automat

Recomandarea experților vine ca un reminder că frigiderul nu este soluția universală pentru depozitarea tuturor alimentelor.

Castraveții, roșiile și ceapa sunt exemple bune. Pentru unele produse, temperatura scăzută poate afecta textura, aroma sau ritmul în care se deteriorează.

Asta nu înseamnă că regula este absolută în orice situație. Condițiile din locuință, temperatura camerei, gradul de coacere și perioada în care alimentul urmează să fie consumat pot conta. De asemenea, orice produs tăiat sau alterat trebuie depozitat în condiții adecvate, indiferent de recomandarea generală pentru produsul întreg.

Sursă foto –  stockasso / Envato