Prăjitură tăvălită de post. Rețeta simplă și economică, cu blat pufos, cacao și cocos

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Dacă ai poftă de un desert făcut în casă, dar vrei să respecți perioada de post, prăjitura tăvălită este una dintre cele mai simple variante. Se prepară din ingrediente accesibile, nu necesită mixer și poate fi gata într-un timp relativ scurt. Rețeta publicată de gustos.ro folosește un blat fără ingrediente de origine animală, însiropat cu cacao și aromatizat cu rom, apoi trecut prin fulgi de cocos. 

Ingrediente pentru prăjitura tăvălită de post

Pentru blat ai nevoie de:

• 500 g de făină;
• un praf de sare;
• 10 g de praf de copt;
• 200 g de zahăr;
• 250 ml de apă;
• 100 ml de ulei.

Recomandări

Prăjitura tăvălită: desert clasic cu cocos și ciocolată! Ușor de făcut acasă

Pentru siropul de cacao:

• 300 ml de apă;
• 200 g de zahăr;
• 4 linguri de cacao;
• o fiolă de esență de rom.

Pentru decor sunt necesare aproximativ 250-300 g de fulgi de cocos.

Cum prepari blatul

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol încăpător amestecă făina, sarea, praful de copt și zahărul.

Adaugă apoi apa și uleiul și amestecă folosind o lingură sau un tel, până când obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Nu este nevoie de mixer pentru această rețetă.

Tapetează o tavă de aproximativ 25×35 cm cu hârtie de copt și toarnă aluatul, nivelându-l uniform.

Blatul se coace aproximativ 35-45 de minute, până când este ușor rumenit și trece testul scobitorii. După ce îl scoți din cuptor, lasă-l să se răcească aproape complet.

Cum prepari siropul de cacao

Pentru sirop, pune apa și zahărul într-o crăticioară și lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 5-6 minute.

Adaugă apoi cacaua și amestecă energic până când obții un sirop fin și omogen. Ia vasul de pe foc și lasă siropul să se răcească. La final, adaugă esența de rom.

Este important ca siropul să fie rece sau cel mult călduț atunci când îl folosești pentru prăjitură.

Cum asamblezi prăjitura tăvălită

După ce blatul s-a răcit, taie-l în cuburi de aproximativ 3×3 centimetri.

Scufundă fiecare cub în sirop pentru câteva secunde, întorcându-l pe toate părțile. Lasă excesul de sirop să se scurgă, apoi trece imediat bucata prin fulgii de cocos.

Așază prăjiturile pe un platou și lasă-le aproximativ 1-2 ore înainte de servire. În acest timp, blatul va absorbi aromele siropului, iar desertul va deveni mai fraged.

Trucuri pentru o prăjitură tăvălită reușită

Unul dintre cele mai importante lucruri este să nu însiropezi blatul cât timp este fierbinte. De asemenea, siropul nu trebuie să fie clocotit atunci când îl folosești.

Cuburile trebuie ținute doar câteva secunde în sirop. Dacă le lași prea mult, blatul se poate înmuia excesiv și se poate sfărâma.

Păstrată într-o cutie bine închisă, prăjitura își poate menține textura fragedă timp de aproximativ 3-4 zile.

FOTO: Gustos.ro / Shutterstock.