Nutriționiștii spun că este unul dintre cele mai sănătoase lactate. Alimentul pe care merită să îl ai mereu în frigider

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Iaurtul grecesc este considerat de mulți specialiști în nutriție unul dintre cele mai valoroase produse lactate datorită conținutului ridicat de proteine, culturilor vii benefice și versatilității sale în alimentația de zi cu zi. Potrivit unui articol publicat de EatingWell, acesta este alimentul lactat pe care un dietetician îl cumpără de fiecare dată când merge la supermarket, datorită beneficiilor pe care le oferă organismului.

Bogat în proteine și sățios pentru mai mult timp

Unul dintre principalele motive pentru care iaurtul grecesc este atât de apreciat este conținutul său ridicat de proteine. Procesul de preparare presupune eliminarea unei cantități importante de zer, ceea ce îi oferă textura densă și cremoasă, dar și o concentrație mai mare de proteine decât în cazul iaurtului obișnuit.

O porție poate furniza aproximativ 17 grame de proteine la doar 100 de calorii, ceea ce îl transformă într-o alegere potrivită pentru micul dejun, gustări sau chiar pentru mesele principale. Proteinele contribuie la menținerea masei musculare, oferă senzația de sațietate pentru o perioadă mai lungă și ajută la menținerea unui nivel stabil al glicemiei.

Recomandări

Care kebab e „cel mai sănătos”? Nutriționiștii au făcut clasamentul care schimbă tot ce știai despre…

De ce ai impresia că timpul zboară după 30 de ani. Explicația surprinzătoare a oamenilor de…

Sprijină sănătatea microbiomului intestinal

Fiind un aliment fermentat, iaurtul grecesc conține culturi vii de bacterii benefice, precum Lactobacillus, Streptococcus și Bifidobacterium. Acestea contribuie la menținerea unui microbiom intestinal echilibrat, un factor asociat cu o digestie sănătoasă, funcționarea optimă a sistemului imunitar și chiar cu metabolismul.

Studiile citate de specialiști arată că un consum regulat de iaurt grecesc poate fi asociat cu un risc mai redus de diabet de tip 2 și poate sprijini controlul greutății corporale, atunci când face parte dintr-o alimentație echilibrată.

Un ingredient extrem de versatil

Pe lângă beneficiile nutriționale, iaurtul grecesc este apreciat și pentru faptul că poate fi integrat cu ușurință în numeroase preparate.

Poate fi consumat simplu, alături de fructe și cereale integrale la micul dejun, folosit în smoothie-uri, sosuri sau supe-cremă, dar și ca alternativă la smântână sau maioneză în diverse rețete. Datorită texturii sale, este utilizat inclusiv în deserturi și produse de patiserie, unde adaugă cremozitate fără a încărca preparatele cu multe calorii.

Mai ușor de tolerat pentru unele persoane

Un alt avantaj al iaurtului grecesc este conținutul mai redus de lactoză comparativ cu iaurtul obișnuit. Procesul de strecurare elimină o parte din lactoză, motiv pentru care unele persoane cu intoleranță ușoară o pot tolera mai bine.

Totuși, specialiștii atrag atenția că toleranța diferă de la o persoană la alta, iar cei care au intoleranță la lactoză ar trebui să introducă produsul treptat în alimentație și să observe modul în care organismul reacționează.

Cum alegi un iaurt grecesc sănătos

Nu toate produsele de pe raft au aceeași valoare nutrițională. Dieteticienii recomandă alegerea variantelor simple, fără zahăr adăugat sau cu cel mult cinci grame de zahăr adăugat per porție.

De asemenea, este indicat să verifici eticheta și să alegi produse care menționează prezența culturilor vii și active, deoarece acestea oferă beneficiile asociate alimentelor fermentate.

Sursă foto –  furmanphoto / Envato