Ce tip de pâine ar trebui să evităm, conform medicului Vlad Ciurea! Care este cea mai sănătoasă alegere

Pâinea rămâne unul dintre cele mai consumate alimente de bază în România, nelipsită de la mesele zilnice. Cu toate acestea, specialiștii atrag atenția că nu toate tipurile de pâine sunt la fel de benefice pentru organism, iar alegerea greșită poate avea efecte asupra sănătății, inclusiv asupra funcționării creierului.

Cea mai bună pâine din comerț

Medicul neurochirurg Vlad Ciurea avertizează că pâinea albă, preferată de majoritatea românilor, ar trebui evitată sau consumată foarte rar. În schimb, varianta recomandată este pâinea neagră, consumată în cantități moderate.

„Singura pâine de mâncat, în cantități mici, este pâinea neagră. Aceea este pâine. Restul sunt niște pufoșenii. Pâinea albă, cea foarte pufoasă, este o mare greșeală. Are amelioratori și zahăr și nu aduce niciun beneficiu creierului, ba chiar îl obosește”, a explicat Vlad Ciurea.

De ce este pâinea albă o alegere riscantă

Specialiștii explică faptul că pâinea albă este adesea considerată un „aliment gol”, deoarece conține în principal amidon, care este rapid transformat în zahăr în organism. Consumată frecvent, aceasta poate contribui la creșterea în greutate, la apariția diabetului și la probleme cardiovasculare.

Recomandări

Pâine coaptă pe foi de varză. Rețeta rustică care dă un gust aparte aluatului

Cum să faci pâine de casă dintr-un singur ingredient: Este sănătoasă și se face fără făină

În plus, conținutul scăzut de fibre poate duce la tulburări digestive, precum constipația, iar adaosul de zaharuri și amelioratori din produsele din comerț ridică și mai multe semne de întrebare.

Câtă pâine este recomandată zilnic

Deși mulți aleg să elimine complet pâinea din dietă, medicii spun că nu este neapărat necesar. Importantă este cantitatea și tipul ales.

„Pâinea, în cantitate mică, este bună. Dar în exces poate moleși activitatea cerebrală”, subliniază Vlad Ciurea.

Potrivit acestuia, o alimentație echilibrată poate include pâine, însă doar în cantități reduse și preferabil din variante integrale sau negre.

De ce pâinea neagră este o alternativă mai bună

Diferența majoră dintre pâinea albă și cea neagră constă în compoziție. Pâinea integrală conține mai multe fibre, vitamine și minerale, fiind digerată mai lent și menținând un nivel mai stabil al glicemiei.

Consumul moderat de pâine neagră poate aduce mai multe beneficii organismului:

• Susține digestia, datorită conținutului ridicat de fibre
• Menține glicemia stabilă, evitând fluctuațiile bruște
• Oferă sațietate mai îndelungată, fiind utilă în diete
• Aduce nutrienți esențiali, precum vitaminele B, fierul și magneziul
• Poate contribui la sănătatea inimii, prin reducerea colesterolului

Nutriționiștii atrag atenția că cea mai sigură variantă rămâne pâinea preparată în casă, unde ingredientele pot fi controlate. În lipsa acesteia, alegerea unei pâini integrale de calitate și consumul moderat sunt esențiale pentru menținerea sănătății.

Sursă foto – JulieAlexK / Envato