Îmbunătășește-ți sănătatea intestinului și starea de spirit adăugând o legumă obișnuită la fiecare masă

Păstârnacul, leguma adesea ignorată de pe mesele românilor, poate îmbunătăți sănătatea intestinală datorită conținutului bogat de fibre. Mai mult, acest aliment stimulează serotonina, oferind un efect calmant, spun experții în nutriție de la Good Food.

Îmbunătățește-ți sănătatea digestivă și starea de spirit cu un ingredient simplu, dar puternic: păstârnacul. Acest rădăcinos obișnuit, adesea prezent pe mesele festive, are beneficii remarcabile care adesea trec neobservate, relatează Daily Mirror.

Experții în nutriție de la Good Food subliniază că păstârnacul, bogat în fibre solubile și insolubile, susține microbiomul intestinal, diversificând flora bacteriană benefică. Microbiomul intestinal, unic pentru fiecare persoană, este esențial pentru digestie și pentru producerea de nutrienți vitali, cum sunt acizii grași cu lanț scurt. „Păstârnacul conține un compus vegetal protector numit falcarinol, care poate avea un efect calmant și poate influența serotonina, chimicala creierului responsabilă de starea de bine”, explică editorul de sănătate de la Good Food într-un videoclip publicat pe Instagram.

Recomandări

Ce să pui în ciorbă dacă nu mai ai „albitură” (țelină și păstârnac)? Gustul rămâne neschimbat

Cum deosebești păstârnacul de rădăcina de pătrunjel. La ce să fiți atenți

Falcarinolul, prezent și în morcovi, își păstrează proprietățile chiar și după gătire, deși 70% din compus se pierde în acest proces. Acest compus a fost studiat pentru efectele sale asupra dezvoltării cancerului. Într-un studiu din 2005 realizat de cercetătorii de la Universitatea Newcastle, s-a demonstrat că falcarinolul reduce riscul de dezvoltare a cancerului la șobolani cu o treime, potrivit Science Daily.

În plus, păstârnacul este o sursă excelentă de vitamina C, care întărește sistemul imunitar și protejează organismul împotriva infecțiilor. Nutriționistul Kerry Torrens a identificat cinci beneficii majore ale consumului de păstârnac:

• Bogat în fibre, sprijină digestia și diversifică microbiomul intestinal;

• Conține antioxidanți și are proprietăți antiinflamatoare;

• Poate regla tensiunea arterială;

• Stimulează nivelurile de serotonină, favorizând starea de bine;

• Protejează împotriva infecțiilor fungice.

Adăugarea păstârnacului în dieta zilnică poate fi un pas simplu, dar eficient pentru sănătatea ta generală. Nu doar că îți va susține digestia, dar îți poate îmbunătăți și starea de spirit, conectând sănătatea intestinală cu cea mentală.

Foto: arhivă