Cum pregătește Elwira Petre gogoși poloneze. O face în ultima joi înainte de Postul Paștelui: „În Polonia există o zi specială”

Elwira Petre, cunoscută pentru pasiunea sa pentru gătit, a readus în discuție o tradiție culinară din Polonia legată de sărbătoarea „Joia Grasă”, moment în care deserturile prăjite sunt nelipsite din bucătăriile poloneze.

Într-o postare recentă, aceasta a explicat semnificația obiceiului și a împărtășit rețeta pe care o leagă de amintirile din copilărie.

Potrivit spuselor sale, tradiția datează de mult timp și marchează ultima zi de joi dinaintea Postului Mare, fiind considerată o ocazie în care dulciurile aduc noroc pentru restul anului. Vedeta a detaliat și modul de preparare al desertului, respectând ingredientele și etapele rețetei moștenite în familie.

Recomandări

Gogoși cu lingura, fără drojdie și praf de copt. Rețetă veche de peste 100 de ani

Gogoși de post din Banat – pufoase și fără urmă de ulei! Trucul pe care gospodinele…

Desertul pregătit de Elwira Petre

„🍩 Joia Grasă – o tradiție poloneză (una dintre preferatele mele 😅 În Polonia există o zi specială în care a mânca dulciuri nu este doar permis, ci chiar obligatoriu 😄 Aceasta este Joia Grasă – o sărbătoare cu rădăcini vechi de sute de ani. În trecut, era ultima zi de joi înainte de Postul Mare. Oamenii credeau că dacă nu mănânci o gogoașă în această zi, norocul nu te va însoți tot anul 🍀

De aceea, mesele erau pline de deserturi prăjite în ulei: gogoși, minciunele și alte prăjituri crocante. Astăzi, Joia Grasă este o tradiție veselă care unește generații. La cofetării se formează cozi, în case plutește mirosul de aluat prăjit, iar dieta este amânată «pentru mâine» 😉 . Și pentru că nah mie îmi place să gătesc și să respect tradiția asta😂 vă las și vouă rețeta copilăriei mele care îmi aduce aminte de tata”, a transmis ea.

Ingrediente și mod de preparare

Ingrediente:

• 3 ouă
• 3 lingurițe de zahăr vanilat
• 220 g făină de grâu
• 150 ml lapte
• 20 ml vodcă
• un strop de sare
• ulei pentru prăjit
• o linguriță praf de copt
• zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

1️⃣ Bate ouăle cu zahărul vanilat până obții o compoziție deschisă la culoare.

2️⃣ Adaugă laptele, făina, praful de copt, vodcă și sarea, apoi amestecă până rezultă un aluat neted, ușor curgător.

3️⃣ Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă.

4️⃣ Toarnă aluatul în fir subțire în uleiul fierbinte, formând modele neregulate. Eu pentru asta folosesc o sticlă cu dop găurit ☺️

5️⃣ Prăjește până devin aurii, întorcându-le pe ambele părți.

6️⃣ Scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și presară zahăr pudră deasupra Crocante, ușoare și dispar mai repede decât gogoșile.

La final, ea a avut o întrebare pentru fani: „Ai încerca dulciurile poloneze de Joia Grasă?”. Mulți dintre aceștia au felicitat-o și au spus că ar încerca preparatele.

Foto: Facebook